Pisałam już, że jestem fanką wątróbki. Dzisiaj więc kolejna propozycja z jej udziałem – tym razem trochę nietypowe połączenie, idealne na kolację/lekki obiad. Dobre i zdrowe.;)
Sałatka z wątróbką (1 porcja)
- 100 g wątróbki drobiowej
- 1/2 pomarańczy
- garść mieszanki sałat
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 łyżka sezamu
- sól, pieprz
Wątróbkę umyć, oczyścić z błon i tłuszczu. Pokroić na małe kawałki, oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć na patelni. Pomarańczę i cebulę obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Sezam podprażyć na suchej patelni. W misce wymieszać sałatę, cebulę, pomarańczę i cebulę, posypać sezamem. Sałatkę można dodatkowo polać sosem zrobionym z soku z połówki pomarańczy, octu balsamicznego i odrobiny miodu oraz oliwy.
Smacznego!