Amarantus ugotowałam tak jak kaszę ( na pół szklanki amarantusa mniej więcej szklanka wody) przez ok. 20 minut. Dodałam do amarantusa łyżkę nasion Chia i wymieszałam. Do tego dołożyłam prażone jabłko i obsypałam płatkami migdałów.
Amarantus, choć nazywany zbożem 21 wieku, jest jedną z najstarszych roślin upranych świata.
-Zawiera dużo błonnika i nienasyconych kwasów tłuszczowych.
-Zawiera łatwo trawioną i łatwo przyswajalną skrobię oraz dobrze przyswajalne białko.
-W 100 gramach nasion znajdziemy więcej magnezu niż np. w szpinaku.
-Bogate źródło wapnia, żelaza i witamin.
-Amarantus to bogate źródło
skwalenu - naturalnego składnika lipidów, który chroni organizm przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi, pomaga oczyścić organizm z toksyn i opóźnia proces starzenia się komórek.
-Nie zawiera glutenu.