Śniadaniowe muffinki moich dzieci to po prostu babeczki z suszonymi morelami. Robi się je bardzo szybko i zawsze wychodzą. Smakują wyśmienicie posmarowane masłem, w towarzystwie szklanki ciepłego mleka. Śniadaniowe muffinki z suszonymi morelami to przepis na udany dzień, nie tylko dla dzieci. Pogoda zaczęła się nam dość konkretnie psuć, więc taki mały cheat meal przyda się każdemu.
Śniadaniowe muffinki moich dzieci
WydrukujSkładniki
- 200g drobno pokrojonych suszonych moreli
- 450 g mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 110 g cukru
- 125 g masła
- 125 ml mleka
- 2 jajka
Instrukcje
- Morele włożyć do miski, zalać wrzącą wodą, przykryć i moczyć przez 30 minut. Odsączyć z wody.
- Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.
- Formę do muffinek wyłożyć papilotkami.
- Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier i masło. Rozetrzeć palcami, aż drobinki masła pokryją się mąką. Dodać morele i jeszcze raz wymieszać.
- Do dzbanka wlać mleko, dodać jajka i roztrzepać widelcem. Wlać do miski z mąką i wymieszać widelcem. Ciasto nie powinno być gładkie, więc nie przejmuj się grudkami.
- Powstałą masę wlać do papilotek (12 foremek o pojemności 80 ml).
- Piec przez 20 minut lub do suchego patyczka.
- Muffinki wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce.
Uwagi
Muffinki najlepiej smakują tuż po wyjęciu z piekarnika, ale można je przechowywać do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Artykuł Śniadaniowe muffinki moich dzieci pochodzi z serwisu mommy4tummy.