Nowy Rok. Czas zastanowienia się. Czas zmian. Czas wprowadzania nowości. Czas na rzeczy, które staną się wyzwaniem.
I oto moje wyzwanie. 21 potraw na 21 dni.
Z systematycznością mam ogromny problem, więc to akurat coś dla mnie. Podobno wystarczy 21 dni, aby wprowadzić nawyk w życie.
Dzień 1.
Box do szkoły.
orecchiette z hummusem i pomidorkami koktajlowymi.
Szybkie (o ile mamy zrobiony hummus), smaczne, lekkie i kolorowe :D a to akurat ważna cecha w zimie.
Hummus:
- puszka cieciorki (oczywiście można samemu ugotować)
- Sezam podprażony na patelni (2 łyżki)
- oliwa
- sok z cytryny
- sól
Blendujemy ciecierzycę aż będzie gładka, bez grudek. Ja dodaję tyle oliwy, że cieciorka przestaje być pastą, a staje się lżejszym musem. Dosmaczamy solą i cytryną.
Ugotowany makaron zalewamy hummusem i dodajemy świeże pomidorki. Możemy zasypać zieleniną.
Białko mamy w cieciorce, węglowodany w makaronie, a witaminy w porcji pomidorków. Samo zdrowie.