Składniki:
- 3/4 szklanki czerwonej soczewicy
- 400 g pomidorów krojonych z puszki
- 1 duża cebula
- 1 pierś z kurczaka
- 200 g ryżu
- pieprz, sól, papryka słodka mielona, papryka wędzona mielona, bazylia, czosnek granulowany
Soczewicę płuczemy, następnie zalewamy wrzątkiem około 1,5 cm nad poziom soczewicy, doprawiamy solą oraz papryką wędzoną - gotujemy do miękkości. Pomidory doprawiamy solą, czosnkiem oraz bazylią. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na masełku. Kurczaka kroimy w kostkę i wrzucamy do cebuli podsmażamy chwilę, następnie dodajemy pomidory oraz soczewicę, razem z wodą. doprawiamy papryką słodką mieloną, papryką wędzoną oraz pieprzem, gotujemy na małym ogniu aż powstanie gęsty sos. W między czasie próbować i jeśli jest taka potrzeba dosolić.
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu przekładamy go do naszego sosu i dokładnie mieszamy.
Smacznego :)