PIECZYWO BEZ GLUTENU – PODSUMOWANIE AKCJI

W akcji "Kuchnia krajów słowiańskich" spotkaliśmy się po raz czwarty. Może tegoroczna edycja nie obfitowała w przepisy, tak jak jej poprzedniczki z lat minionych, ale tym bardziej jest to dla mnie cenne, że zechcieliście przyłączyć się do zabawy.Z tego...

Bez czekania na wyrośnięcie, bez brudzenia garów, bez miksera. Wszystko wsypujemy do jednej miski, mieszamy i wkładamy do piekarnika. Bez jajek i mleka więc i bez laktozy no i oczywiście bez glutenu. Moja mówi, ze to najlepszy chleb jaki jadła. ...

Akcję na zdrowe, bezglutenowe pieczywo uważam za niezwykle udaną. Wiele ciekawych pomysłów, jeszcze więcej inspiracji. Dziękuję wszystkim uczestnikom. Mam nadzieję, że nie tylko mnie ułatwiliście życie. Pierwszy dzień wiosny uważam za owocny Pon...

Chleb gryczany na drożdżach z domieszką mąki żytniej. W wersji bezglutenowej możecie zastąpić ją mąką np. ryżową lub jaglaną.  Zawsze zastanawiałam się jak osoby z nietolerancją glutenu funkcjonują na co dzień  bez pysznego, chrupiącego chleba. Okazuje...

SKŁADNIKI:400 g mąki ryżowej200 g mąki ziemniaczanejłyżeczka proszku do pieczenia2 jajka200 g serka wiejskiego200 g jogurtu naturalnego/mleka/wody2 łyżki oleju słonecznikowego1-2 łyżeczki soliPRZYGOTOWANIE:W jednej misce mieszamy składniki suche, w dru...

SKŁADNIKI:400 g mąki kukurydzianejłyżeczka proszku do pieczenia2 jajka400 g jogurtu naturalnego2 łyżki oleju słonecznikowego1-2 łyżeczki soliPRZYGOTOWANIE:W jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiej mokre (użycie miksera nie jest konieczne). Po ...

Jest mi niezmiernie miło zaprosić was do pierwszej organizowanej przeze mnie akcji kulinarnej. Od nowego roku ograniczyłem, a właściwie wykluczyłem ze swojej diety, produkty zbożowe z glutenem. Ta decyzja nie ma nic wspólnego z ograniczeniami zw...

Ciąg dalszy moich poszukiwań idealnych bułeczek bez glutenu. Pieczywo które piekę dla mamy jest dobre, nawet czasem lepsze niż to zwykłe z mąki pszennej, ale chciałabym jeszcze wyeliminować jeden, minus- twardość. Po upieczeniu bułeczki są miękk...