Potrzebujemy:
Cebulę kroimy w małą kosteczkę. Czosnek również siekamy na jak najmniejsze kawałeczki.
Na patelni rozgrzewamy pastę kokosową i masło klarowane. Podsmażamy na nich cebulę i czosnek. Kiedy te się lekko zarumienią dodajemy starty lub pokruszony ser koryciński i czarnuszkę.
Następnie do roztopionego sera dodajemy pesto i mleko kokosowe, mieszamy na wolnym ogniu do połączenia się składników. Blendujemy, aby nadać sosowi kremowości. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Makaron gotujemy wg wskazówek producenta i łączymy z sosem.