Pyszne domowe pieczywo, które długo utrzymuje świeżość i obłędnie smakuje,
szczególnie ze świeżą, domową wędliną i masełkiem
bądź smalcem z ogórkiem kiszonym
MNIAM!!!
Składniki:- 700g mąki pszennej chlebowej
- 300 ml wody
- 150 ml mleka
- 25 g masła
- 1 opakowanie suchych drożdży (7g) lub 14g drożdży świeżych
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
Przygotowanie:Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (jeśli używamy świeżych drożdży, musimy najpierw przygotować rozczyn - drożdże wymieszać z 4 łyżkami ciepłego mleka, łyżeczką cukru oraz łyżką mąki, a następnie odstawić na około 15 minut). Dodać sól, cukier, ciepłe mleko oraz ciepłą wodę. Całość dokładnie wyrobić, pod koniec dodać roztopione masło. Powinniśmy otrzymać miękkie i elastyczne ciasto, z którego trzeba uformować kulę, przykryć ściereczka i odstawić do wyrośnięcia na ok.1h. Po tym czasie ciasto ponownie wyrobić, uformować bochen i przełożyć do keksówki oprószonej mąką i ponownie odstawić na 30 minut. Wierzch chleba posmarować wodą wymieszaną z oliwą i delikatnie ponacinać.Blaszkę wstawić do zimnego piekarnika i piec 35-45 minut w 180*C na złoty kolor. Gotowy chleb powinien być wyrośnięty i brzmieć głucho po uderzeniu od spodu.SMACZNEGO!!!