Przygotowałam dla Was przepis na idealną a'la serową przekąskę,
która świetnie sprawdzi się na imprezę i nie tylko.
Nieważne czy domówka, spotkanie z koleżankami na ploteczki czy też mecz z kolegami,
te serowe kąski zachwyca każdego.
Dodatkowo ich przygotowanie jest banalnie proste i na pewno nie obciąży naszego budżetu.
Składniki:- 1 litr mleka 3,2%
- 1 płaska łyżka soli
- 200 g śmietany 18%
- 3 jajka
- ulubione przyprawy/zioła (u mnie suszone pomidory z czosnkiem i bazylią)
Przygotowanie:
Do garnka wlać troszkę wody na dno, gdy zacznie wrzeć wlać mleko, wsypać sól i zagotować. Jajka dokładnie wymieszać ze śmietaną i przyprawami, wlać na gotujące się mleko. Mieszać lekko cały czas, do momentu zagotowania całej masy. Całość zdjąć z palnika. Na sitko wyłożyć gazę i przecedzić przez nią masę serową. Gdy masa lekko odcieknie, złożyć gazę w kopertę i umieścić pomiędzy dwoma deskami. Na deskę z góry trzeba położyć coś ciężkiego, tak by ser dobrze się odcisnął z serwatki*. Tak przygotowany ser najlepiej jest zostawić na całą noc. Po tym czasie wyjąć ser z gazy, przełożyć do szczelnego pojemnika i schować do lodówki. SMACZNEGO!!!
* nie wylewaj serwatki, tylko ugotuj na niej zupę! Przykładowy przepis już niebawem :)