Mix przepisów załegłych : szarlotka, smażone mleko i sałatka z buraczków:-)

Moje pasje: ogród i kuchnia.

Przepisy

120

Kategorie

Mix przepisów załegłych : szarlotka, smażone mleko i sałatka z buraczków:-)

Dzisiaj prawdziwy misz- masz. Mam sporo nie opublikowanych przepisów, ale akurat te będą tylko od Małgosi i Roberta. Ostatnio tak się zorganizowałam, że bywam u Nich raz w tygodniu, ale za to parę godzin:-) Gosia po adwentowym niejedzeniu słodkiego, nadrabia zaległości. W końcu mamy karnawał! W zeszłym tygodniu miała wielką chęć na szarlotkę. Że niby jabłka się psują, bo ich za dużo:-) A tak naprawdę to ciepłej szarlotki z lodami i bitą śmietaną nie jadła 10 lat. Sporo, zważywszy, że ciasto mało skomplikowane, a śmietana i lody dostępne cały rok :-) Szarlotkę, a raczej jabłecznik zrobiła siostra Gochy, mój udział to obranie jabłek, beza , włożenie i wyjęcie z piekarnika oraz podanie:-)

Ciasto na tortownicę:

trzy żółtka
3/4 kostki masła
ok.3/4 szkl.cukru / ale mogło być mniej /
kardamon i cynamon / po 1/4 łyżeczki /
1 i 3/4 szklanki mąki

Zagniatamy ze wszystkich składników ciasto, odkładamy do schłodzenia.
Obieramy kilka jabłek, kroimy na cząstki. Z białek robimy bezę:

trzy białka
szczypta soli
1 i 3/4 szkl. pudru

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy po trochu cukier. Masa powinna być gęsta.
Tortownicę smarujemy masłem, wykładamy większą częścią ciasta / reszta na chwilę do zamrażarki / , układamy gęsto jabłka, posypujemy cynamonem oraz kardamonem.
Na to masa z białek, a na białka ścieramy na grubej tarce pozostałą część ciasta.
Pieczemy w 180 stopniach ok. 50 minut.
Najlepiej smakuje ciepła z lodami i bitą śmietaną.

Całkiem niedawno na blogu u Anki znalazłam pomysł na ciekawy deser: smażone mleko. Postanowiłam wypróbować go u Małgosi i Roberta. Budyń przygotowałam w domu / chłodził się przez noc/, dałam do niego mniej cukru niż było w przepisie. Jednak deser okazał się mega słodki ! W ogóle nie mój smak. Więcej go nie zamierzam robić :-( Podaję jednak link do przepisu. Dla kogoś kto lubi mega słodkie desery:-) Smażone mleko Małgosia powiedziała, że polany musem owocowym mógłby być dobry. Albo jeszcze mniej cukru i maliny do tego?

Smakowała za to sałatka z buraczków, którą przygotowałam mojemu M. do pracy, a że wyszło dużo zabrałam do M i R.

Przepis:

3- 4 ugotowane w skórce lub upieczone buraczki / zależy od wielkości /
średnia cebulka
dwie łyżki oliwy
sok z 1/2 cytryny
dwie łyżki wody
sól, pieprz
ser feta / ja zużyłam 3/4 opakowania /
ziarna słonecznika uprażone na patelni / mogą być dyni, orzech włoski, albo kto co chce /
dwie garście rukoli

Wystudzone buraczki kroimy w kostkę, macerujemy 1/2 sosu powstałego z wody, oliwy i cytryny / solimy go mało, bo feta jest słona / i odkładamy na godzinę, dwie.
Po tym czasie dodajemy rukolę, pokrojoną w talarki i podzieloną cebulkę, ser w kostkę, wlewamy resztę sosu, delikatnie mieszamy, pieprzymy i posypujemy ziarnami.
Sałatka jest smaczna i syta.

Obiecałam Małgosi rosół z domowym makaronem i muszę wymyślić coś dla Roberta. Nie ma w ogóle apetytu i je jak myszka. Może zachęcę go domowym hamburgerem?

Pięknej niedzieli życzę wszystkim zagladającym !

Moje pasje: ogród i kuchnia.18 sty 15

Placki, U Małgosi i Roberta, Desery, Sałatki

10 przepisów

Polecane przepisy

Szarlotka kokosowa

Szarlotka kokosowa Przepisów na szarlotkę chyba nigdy zbyt wiele! Szarlotki kochają wszyscy i jest to ciasto odpowiednie na każdą porę roku i na każdą okazję! Dobre na ciepło i na zimno z lodami, sosami lub bitą śmietaną. Szarlotka koksowa na wyśmienit...

Sprawdzona Kuchnia

Desery, Zima, Lato, Ciasta, Jesień, Jabłka, Wiórki kokosowe

Szarlotka z Budyniem i Bitą Śmietaną

Szarlotka z Budyniem i Bitą Śmietaną to wzbogacona wersja tradycyjnego, klasycznego ciasta. Budyń idealnie komponuje się z jabłkami, a bita śmietana nadaje szarlotce lekkości. Ciasto rozpływa się w ustach, jest przepyszne w smaku, a przy tym nie jest s...

Słodka Strona

Kremówka, Masa Budyniowa, Budyń, Bita Śmietana, Jabłka

Szarlotka z kruszonką

Szarlotka jest ciastem, na które istnieje niezliczona ilość przepisów i wszystkie wyjątkowe. Dziś przygotowałam szarlotkę ze świeżych jabłek (różnych odmian). Przeczytaj cały artykuł Artykuł spanSzarlotka z kruszonką/sp...

My Blueberry Corner

Na słodko, Podwieczorek, Ciasta, Jabłka, świąteczne wypieki

Sałatka z buraczków i fety z rukolą i orzechami włoskimi

Super prosta sałatka, którą przygotowałyśmy sobie w piątek na kolację z Kasią Tomczak. Połączenie buraczków i fety pojawiało się już na blogu (zerknij na te wpisy), ale jeszcze nie w takiej postaci. Dodatek rukoli i orzechów włoskich WYBITNIE pasuje. P...

W Krainie Smaku

Sałatki

Szarlotka — placek z jabłkami — jabłecznik

Szarlotka, placek zjabłkami, jabłecznik… jak zwał, tak zwał. Chyba najpopularniejsze wPolsce ciasto standardowe. Szarlotka ma korzenie francuskie, aleciasto zjabłkami jest spotykane nacałym świecie wtej, czy innej fo...

Bomba Kaloryczna

Słodycze i desery, Mąka pszenna, Jabłka

Sałatka z pieczonych buraczków z łososiem i serami

Przy okazji kupowania buraczków do wigilinego barszczyku nabyłam ich więcej, bo uwielbiam pieczone , na ciepło i w różnych sałatkach. Ta jest improwizowana, z produktów znalezionych w lodówce i w szafkach. Do pieczonych buraczków pasują sery ...

Grażyna gotuje

Wegetariańskie, Sałatki, Feta, Mozzarella, Buraczki

Mix sałat z sosem winegret

Co wymyślić za sałatkę do obiadu aby nie były to pochodne buraczków bądź kapusty ? W marketach coraz bardziej popularne są gotowe mix'y sałat które można wykorzystywać na wiele sposobów tudzież z sosem winegret i podać przykładowo do obiadu.Składniki :...

Mechanik w kuchni

Na obiad, Sałatki, Cebula, Papryka, Sezon grillowy, Sosy, Rzodkiewka, Sałata

Szarlotka razowa

Składniki (okrągła forma o średnicy 23 cm): 170 g mąki razowej 125 zimnego masła 2 łyżki cukru pudru 2 żółtka szczypta imbiru Jabłka: 1,5 kg jabłek np. antonówek 100 g cukru trzcinowego 2 łyżeczki cynamonu 2-3 łyżki soku z cytryny Wykonanie musu z jabł...