Wszystkie przepisy z bloga

Faszerowane udka kurczaka zachowują niezwykłą soczystość, a obficie doprawiony farsz z dodatkiem śliwek i słodko-kwaśnych ogórków zrobił furorę wśród gości.(4 porcje)4 udka kurczaka1 garstka mielonej łopatki wieprzowej (około 200 g)1 łyżka posiekanej c...

Dziś ekspresowa, lżejsza wersja gruszek Piękna Helena. Soczyste, rozpływające się w ustach nie wymagały gotowania w syropie. Świetnie komponują się one z czekoladowym sosem z kawową nutą.(4 porcje)2 gruszkisos:100 g gorzkiej czekolady1 łyżeczka kawy ro...

Uroda i smak sałatek, w których pierwsze skrzypce gra brokuł zależy od tego, czy ugotujemy go prawidłowo. Nic tak skutecznie nie odstrasza mnie niż widok rozmiękłego, mało intensywnego w kolorze warzywa. 1 brokuł 1 pomidor2 jajka1/4 zielonego ogórka, o...

Dziś dość nietypowa propozycja na rzodkiewki na ciepło. I tak jak zwykle dzieje się przy tym rodzaju obróbki cieplnej, podczas pieczenia ich smak staje się bardziej skoncentrowany, a skórka apetycznie przypieczona. Pieczone rzodkiewki świetnie sp...

Makaron z kurczakiem odkryłam, gdy skończyły się pomysły na wykorzystanie nadprogramowej ilości pieczonego drobiu. W połączeniu ze słodkimi morelami, aromatycznym rozmarynem i chrupiącymi orzechami smakuje smacznie i domowo.(2 porcje)2 udka lub piersi ...

Kolejna sałatka znana na całym śmiecie, która powstała jako skutek czyszczenia spiżarni.Pierwsze skrzypce gra intensywny w smaku sos.(4 porcje)1 główka sałaty rzymskiej4 kromki żytniego chleba (graham lub ciabatta też świetnie się sprawdzą)sos:2 żółtka...

Pora na jeden z moich ulubionych serników bez pieczenia. Szybki i łatwy w przygotowaniu. Chrupiący spód kontrastuje z kremowym, pomarańczowym nadzieniem i pieczonym rabarbarem (którego nie obieram przed pieczeniem, ponieważ obróbka cieplna spr...

Do niedawna żyłam w błogiej nieświadomości, że istnieje wędzony twaróg. Odkąd spróbowałam, przepadłam. Mogłabym jeść łyżkami. Nadmiar mleka w lodówce był bodźcem, który sprawił (nie po raz pierwszy), że postanowiłam go zrobić w domowym zaciszu. tradycy...

Dziś propozycja na makaron z pikantnym sosem pomidorowym, oliwkami i suszonymi pomidorami.(3 porcje)300 g długiego makaronu np. spaghetti2 łyżki oleju1 cebula posiekana5 filecików anchois posiekanych1 bardzo duży ząbek czosnku posiekany czerwonej papry...

Rabarbar jest pierwszym owocem, który mogę zerwać na ogrodzie wiosną.Syrop z niego świetnie sprawdza się w kuchni. Może być używany do koktajli, lemoniady, jako składnik winegretu czy polewa do racuszków lub jogurtu. 1 szklanka wody6 i 1/2 łyżki ...

Dziś pomysł na krajankę z dodatkiem rabarbaru oraz chrupiącej, orzechowej kruszonki. Idealna na wiosenne popołudnie.spód:1/4 szklanki obranych i zmielonych orzechów laskowych1 i 1/4 szklanki mąki3/4 szklanki cukru pudru160 g zimnego masła pokrojonego w...

Jedną z podstawowych zalet tej sałatki jest to, że możemy wykorzystać resztki pieczonego drobiu. Odgrzane na patelni z dodatkiem sosu sojowego, miodu i oleju sezamowego zyskują nowe życie. W sałatce pierwsze skrzypce gra subtelnie pikantny sos z dodatk...

Aqua fresca jest popularnym napojem w Meksyku. Składa się ze zblendowanych orzeźwiających owoców (arbuz, mango, melon pomarańcza, limonka czy tamaryndowiec), cukru oraz wody. Świetnie gasi pragnienie i dostarcza organizmowi sporą dawkę witamin.(5-6 por...

Wiosna na całego.Pierwsze łodygi rabarbaru już zerwane. Na pierwszy ogień poszły w postaci skubańca (zwanego również pleśniakiem). Kolejnym ruchem jest uzupełnienie spiżarni o konfiturę. Wbrew obawom nie jest toporna i kwaśna jak diabli. Ma w sobie w...

Dziś propozycja na zmienienie resztek kurczaka w niebywale smaczne danie inspirowane marokańską pastillą. Buzuje aromatycznymi przyprawami, które świetnie kontrastują ze słodkimi, cynamonowymi migdałami i chrupiącym ciastem.(3 porcje)mięso z 3 upieczon...

Kluczem tajemnicy chińskiej filozofii Pięciu Przemian jest wykorzystywanie pięciu podstawowych smaków (kwaśnego, gorzkiego, słodkiego, ostrego i słonego). Do prawidłowego funkcjonowania organizmu wszystkie smaki są nam potrzebne. Każdy z nich ma określ...