Jeśli ostatnio zaglądaliście na bloga, to dzieliłam się z Wami przepisami na kruche spody do słodkich babeczek i krem z ciasteczek Hit. Lubię sobie zrobić zapach tych małych foremek, by potem móc w sytuacji awaryjnej - gdy goście na progu lub gdy sama wybieram się z niespodziewaną wizytą do kogoś - z nich skorzystać.
Do przygotowania kisielu możecie użyć również innych mrożonych owoców, takich jak maliny, jeżyny, borówki, czy jagody. Korzystajcie z tego, co zalega w czeluściach Waszych domowych spiżarni. Dla mnie styczeń-luty to dokopywanie się do tych wszystkich letnich smakołyków, za którymi coraz bardziej tęsknię nie mogąc doczekać się już wiosny.
Kruche słodkie babeczki z kremem z ciasteczek Hit
i porzeczkowym kisielem
przepis własny
(na 8 sztuk)
Składniki:
porzeczkowy kisiel:
1/2 szklanki czerwonych porzeczek (świeżych lub mrożonych)
1/4 szklanki wody
1 łyżka cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
Ciasteczka łamiemy na mniejsze kawałki i wrzucamy do blendera, dodajemy cukier puder i dokładnie miksujemy. Dodajemy śmietankę i ponownie miksujemy, aż powstanie jednolity krem.
Do rondelka wrzucamy porzeczki, dodajemy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy cukier i gotujemy, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną, energicznie mieszamy, by nie powstały grudki, zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż nadmiar wody odparuje. Odstawiamy na bok do ostygnięcia.
Do gotowych spodów nakładamy przygotowany krem ciasteczkowy. Na wierzch nakładamy ostudzony kisiel porzeczkowy. Podajemy od razu.