Dzień dobry bardzo,
Dziś czas na pora, który jest lekkostrawny, zasadotwórczy oraz dietetyczny. Mega prosta w wykonaniu zupa, tak jak i w pozostałych moich podpowiedziach na bardzo smaczne i proste zupy -
przepisy tutaj. Zupa z pora z dodatkiem cebuli oraz marchwi, która w smaku jest lekko serowa. Często spotykam się z opiniami, że typowej zasmażki nie da się niczym zastąpić. Otóż oczywiście, że można. Fajnie sprawdzi się tutaj po prostu kasza jaglana, o jej właściwościach mogliście już poczytać
w tym poście.
Tak, więc dziś krótko i prosto. Mam nadzieję, że przepis przypadnie Wam do gustu i zdecydujecie się na przygotowanie takiej zupy.
Składniki:
130 g pora
100 g marchwi
45 g kaszy jaglanej
1 cebula
1 łyżka oleju rzepakowego
750 ml wywaru warzywnego (domowego)
Wykonanie:
Zaczynamy od ugotowania kaszy jaglanej - zgodnie z opisem producenta. Por myjemy bardzo dokładnie, zieloną część pora trzeba odkroić (można wykorzystać do kolejnego wywaru warzywnego), jasne części pora kroimy na talarki, Marchew oraz cebulę również obieramy i kroimy. W garnku rozgrzewamy olej, dorzucamy marchew i cebulę, Podsmażamy, dokładamy pokrojonego pora. Ponownie podsmażamy przez ok. 5 min. Całość zalewamy domowym wywarem warzywnym. Gotujemy do momentu kiedy marchewka będzie miękka. Po tym czasie dokładamy ugotowaną wcześniej kaszę jaglaną, Zupę blendujemy i ewentualnie dodajemy ulubione przyprawy, dla mnie zupa miała wyrazisty smak i nie użyłam już dodatkowych przypraw.
Wartość energetyczna (całej zupy):
Kalorie: 258.8
Białko: 6.9 g
Węglowodany: 33.9 g
Tłuszcze: 10.7 g