Cześć!
Nadszedł czas, aby się do czegoś przyznać. Tak moi drodzy... jestem uzależniona... jestem w 200 % uzależniona od orzechów. Nie mam takiej odmiany, której bym nie lubiła. No takie życie :). W związku z tym możecie się domyślić, że masło orzechowe to mój "narkotyk". Ok, ale co możemy znaleźć w masłach orzechowych dostępnych w sklepach?- niepotrzebne, zbędne dodatki typu: olej roślinny, tłuszcz roślinny utwardzony, olej palmowy. Po co to nam skoro do zrobienia masła orzechowego wystarczą orzechy i ew. sól morska, czy jeśli musicie osłodzić sobie życie np. cukier trzcinowy. Masło banalne w wykonaniu, z dobrym składem i pyszne :). Poniżej kilka dobroci płynących z orzechów arachidowych.
1. Zawierają najwięcej białka ze wszystkich orzechów (25g/ 100g)
2. Charakteryzują się bardzo dużą zawartością wit. B3
3. Zawierają sporą dawkę wit. E jak i kwasu foliowego
4. Zawierają kwasy oleinowe (nie odkładają się w tkankę tłuszczową)- wpływają na obniżenie złego poziomu cholesterolu.
Uwaga! dla osób uczulonych: orzechy arachidowe mogą wywołać alergię pokarmową
Składniki:
300 g orzechów arachidowych
sól morka
Wykonanie:
300 g orzechów dzielimy na 3 części. Każdą z osobna prażymy na patelni następnie przekładamy do blendera. Czekamy aż orzechy przestygną i blendujemy do momentu kiedy orzechy zaczną wytwarzać olej- wtedy powstanie gładka konsystencja. Na koniec wybierzcie dodatek sól morską lub opcję na słodko- cukier trzcinowy. Mieszamy dokładnie i przekładamy do słoiczka.
naczej fistaszki, orzeszki ziemne (bo dojrzewają pod ziemią). Botanicznie należą do tej samej grupy roślin, w której jest groch, fasola, soja. Dlatego fistaszki mają najwięcej białka ze wszystkich orzechów - 25 g/100 g. Ale przypominają orzechy pod względem smaku i ilości tłuszczu. Wyróżniają się rekordową ilością witaminy B3 (niacyny) - jej niedobór powoduje pelagrę, na którą narażone są m.in. osoby nadużywające alkoholu. Są też bogate w witaminę E i kwas foliowy, jednak nie są polecane kobietom w ciąży, ponieważ często wywołują reakcje alergiczne. Lepiej unikać orzeszków ziemnych prażonych i solonych, a kupować naturalne w łupinach. Wytłoczony z nich olej świetnie nadaje się do smażenia, a masło orzechowe jest przysmakiem dzieci (UWAGA - czyste masło orzechowe jest zdrowe, jednak to dostępne w sklepach często jest utwardzane szkodliwymi tłuszczami trans). Kaloryczność fistaszków:
560 kcal/100 g.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/ktore-orzechy-sa-najzdrowsze-dietetyczny-przeglad-orzechow_38591.html
naczej fistaszki, orzeszki ziemne (bo dojrzewają pod ziemią). Botanicznie należą do tej samej grupy roślin, w której jest groch, fasola, soja. Dlatego fistaszki mają najwięcej białka ze wszystkich orzechów - 25 g/100 g. Ale przypominają orzechy pod względem smaku i ilości tłuszczu. Wyróżniają się rekordową ilością witaminy B3 (niacyny) - jej niedobór powoduje pelagrę, na którą narażone są m.in. osoby nadużywające alkoholu. Są też bogate w witaminę E i kwas foliowy, jednak nie są polecane kobietom w ciąży, ponieważ często wywołują reakcje alergiczne. Lepiej unikać orzeszków ziemnych prażonych i solonych, a kupować naturalne w łupinach. Wytłoczony z nich olej świetnie nadaje się do smażenia, a masło orzechowe jest przysmakiem dzieci (UWAGA - czyste masło orzechowe jest zdrowe, jednak to dostępne w sklepach często jest utwardzane szkodliwymi tłuszczami trans). Kaloryczność fistaszków: 560 kcal/100 g.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/ktore-orzechy-sa-najzdrowsze-dietetyczny-przeglad-orzechow_38591.html