Witajcie,
Dziś powracam do Was z przepisem na ciasto. Ciastem, które nie wymaga pieczenia. Zrobicie je w max. 15 minut. Bazą ciasta jest mąka kokosowa. Jakie są jej zalety? Mąka kokosowa jest idealnym rozwiązaniem dla osób , którzy chorują na cukrzycę, są alergikami, czy muszą być na diecie bezglutenowej. Kokosowa mąka zawiera więcej białka w stosunku do mąki pszennej jak i więcej błonnika. To właśnie zawarty w niej błonnik pomaga w regulowaniu cukru i insuliny we krwi. Dodatkowo jak już pewnie wiecie- błonnik działa oczyszczająco na nasz organizm, tzn. usuwa z przewodu pokarmowego to co złe :). Kolejny składnik ciasta, napełniony pozytywnymi właściwościami, to orzechy laskowe- czyli owoce leszczyny, zawierają dużą ilość witaminy E- zapobiega zakrzepom, oraz aż 680 mg/100 g potasu (odpowiada za ciśnienie krwi). Orzechy laskowe, tak jak i pozostałe, zawierają argininę- taki aminokwas, który przemienia się w tlenek azotu, co korzystnie wpływa na nasze naczynia krwionośne. Kolejne zalety jedzenia orzechów laskowych to: prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, pomoc w koncentracji i korzystny wpływ na naszą pamięć. Do ciasta dodałam także orzechy pinii- duża zawartość cynku oraz magnezu, potasu oraz niezbędnych tłuszczów. Dodatkowo to bardzo dobre źródło witamin: A, C oraz D. Karob, czy jak kto woli chleb świętojański, w cieście to naturalny cukier (mi było mało i dodałam jeszcze miód, a co :P). Karob jest dobrym źródłem wapnia oraz minerałów. To co ważne- karob nie zawiera kwasu szczawianowego- hamującego wchłanianie wapnia i cynku. Nie wywołuje alergii, obniża poziom cholesterolu, jest antyutleniaczem, reguluję pracę jelit. Jak sami widzicie, trochę korzyści jest w takim cieście. Nie ma na co czekać i robić :)
Składniki:
55 g mąki kokosowej
35 g orzechów laskowych
35 g orzechów pinii
15 g żurawiny
2-3 łyżki mleka migdałowego/ kokosowego
1,5 łyżeczki karobu
2 łyżeczki miodu
1,5 łyżeczki kakao
Wykonanie:
Do blendera wrzucamy pokrojone banany. Blendujemy, dodajemy do nich mąkę oraz mleko. Ponowienie blendujemy. Wsypujemy karob, kakao oraz miód (opcjonalnie). Całość mieszamy łyżką, aby wszystkie składniki połączyły się. Orzechy laskowe rozbijamy i dorzucamy do przygotowanej wcześniej masy (razem z orzechami pinii i żurawiną). Ponownie mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę, wyrównujemy ją łyżką. Posypujemy orzechami pinii i ciasto wkładamy do lodówki na całą noc. Kroimy, zajady :).
Wartość energetyczna (jednego kawałka):
Kalorie: 88.07
Białko: 2,24 g
Węglowodany: 7,96 g
potasu (680 mg/100 g), który reguluje ciśnienie krwi. Ponadto zawierają sporo błonnika (9.7 mg/100 g) oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom "złego" cholesterolu, a podnoszą poziom tego "dobrego" HDL, tym samym zapobiegając rozwojowi miażdżycy. Orzechy laskowe, podobnie jak wszystkie orzechy, są bogate również w argininę - aminokwas, który przekształca się w tlenek azotu w organizmie, przez co zwiększa światło naczyń krwionośnych poprzez rozluźnienie ich mięśni gładkich.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/orzechy-laskowe-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_38503.html
potasu (680 mg/100 g), który reguluje ciśnienie krwi. Ponadto zawierają sporo błonnika (9.7 mg/100 g) oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom "złego" cholesterolu, a podnoszą poziom tego "dobrego" HDL, tym samym zapobiegając rozwojowi miażdżycy. Orzechy laskowe, podobnie jak wszystkie orzechy, są bogate również w argininę - aminokwas, który przekształca się w tlenek azotu w organizmie, przez co zwiększa światło naczyń krwionośnych poprzez rozluźnienie ich mięśni gładkich.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/orzechy-laskowe-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_38503.html
czyli owoce leszczyny, podobnie jak inne orzechy,
posiadają liczne
wartości odżywcze i
właściwości lecznicze. Jednak uwagę zwraca spora zawartość witaminy E (15.03 mg/100 g), czyli "witaminy młodości i płodności". W orzechach laskowych można znaleźć także niemało witamin z grupy B, które wzmacniają nerwy, potasu, który obniża ciśnienie, oraz wapnia i fosforu - pierwiastków, które odpowiadają za mocne kości i zęby. W orzechach laskowych nie brakuje również niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), zwłaszcza jednonienasyconych, które wspomagają walkę ze zbędnymi kilogramami.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/orzechy-laskowe-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_38503.html
czyli owoce leszczyny, podobnie jak inne orzechy,
posiadają liczne
wartości odżywcze i
właściwości lecznicze. Jednak uwagę zwraca spora zawartość witaminy E (15.03 mg/100 g), czyli "witaminy młodości i płodności". W orzechach laskowych można znaleźć także niemało witamin z grupy B, które wzmacniają nerwy, potasu, który obniża ciśnienie, oraz wapnia i fosforu - pierwiastków, które odpowiadają za mocne kości i zęby. W orzechach laskowych nie brakuje również niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), zwłaszcza jednonienasyconych, które wspomagają walkę ze zbędnymi kilogramami.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/orzechy-laskowe-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_38503.html