Swojskie wyroby

U mnie biała kiełbasa sprawdza się nie tylko w okresie świątecznym, ponieważ jest idealna nie tylko na ekspresowy obiad.Tym razem przedstawiam Wam propozycję dla miłośników piwa, ale zapewniam, że Ci którzy nie przepadają za smakiem tego trunku (ja nie...

Kto nie nastawił piernika długo dojrzewającego? To już najwyższa pora to zrobić. U mnie już dojrzewa.Składniki400 g miodu wielokwiatowego cynamonowego250 g masła1 kg mąki orkiszowej400 g cukru3 jajka125 g mleka2-3 łyżki przyprawy do piernika3 płaskie ł...

Wiele osób zastanawia się jakie można robić wino gdy już nie ma owoców. Jest na to sposób. Wino ryżowo ziołowe. Można je robić o każdej porze roku.Składniki1 kg ryżułyżeczka gałki muszkatołowej10 goździków6 ziaren ziela angielskiego20 ziaren pieprzu2 t...

Kto nie jadł rolad śląskich z kiełbasą, boczkiem, cebulką itd. Dzisiaj pokażę wam inną wersję tak pysznego dania. Rolada z krupniokiem podawana z kluskami oraz kapSkładnikimięso od szynkiok 200 gram krupnioka1 cebulaolejmajeraneksól,p...

Dlaczego lepiej jest używać domowych wyrobów wędliniarskich niż tych poddanych różnym procesom chemicznym? Domowe wyroby wędliniarskie są coraz bardziej popularne, ponieważ ludzie chętnie szukają produktów dobrej jakości. Wybór wędlin czy kiełbas jest ...

Moja wizja sałatki wiejskiej czyli to co jest swojskie, polskie i sezonowe

Po przygodzie z wędlinami dojrzewającymi z wieprzowiny, panchetta, karkówka , kiełbasa palcówka, kabanosy, mielonka  przyszła pora na kaczkę.  Zrobiłam szynkę prosciutto z kaczej piersi. Wygląda dokładnie tak samo jak Duck Breast Prosciutto ze  sklepu ...

W górach na wsi postanowiłyśmy zintegrować się z miejscowymi. Niespodzianką było dla nas to, jak mało gospodarstw domowych ma w obecnych czasach zwierzęta hodowlane. Desperacko poszukiwałyśmy krowy:) Byłyśmy tak zdeterminowane, że objechałyśmy pół wsi,...