Krokiety z pieczarkami i cebulą

Krokiety są dość pracochłonnym daniem ale warto poświęcić trochę czasu i zrobić je ponieważ są bardzo smaczne i sycące. Nawet na drugi dzień jak się je odgrzewa na patelni czy w kuchence mikrofalowej są bardzo dobre.
Krokiety świetnie sprawdzą się jako bezmięsny obiad w piątek lub na różnych imprezach jako przekąska. Moi domownicy uwielbiają takie krokiety a jak to jest u was?

Składniki

Ciasto:
2,5 szklanki mleka
1 jajko
2 szklanki mąki
2 łyżki oleju
szczypta soli

Farsz:
50 dag pieczarek
1 duża cebula
4 łyżki oleju
sól, pieprz
łyżka mąki

Panierka:
2 jajka
łyżeczka przyprawy do kurczaka
bułka tarta
olej do smażenia

• Sposób przygotowania

  1.

  Do mleka wbijamy jajko, dodajemy mąkę ,olej i szczyptę soli. Ciasto mieszamy mikserem na gładką masę.
  

  2.

  Na patelni o średnicy 26 cm rozgrzewamy odrobinę tłuszczu, wylewamy porcję ciasta i smażymy naleśniki.
  

  3.

  Pieczarki myjemy i kroimy w paski, cebulę kroimy w kostkę smażymy na 4 łyżkach oleju. Doprawiamy solą i pieprzem. Farsz zagęszczamy łyżką mąki wymieszaną z 5 łyżkami wody
  

  4.

  Na każdy naleśnik wykładamy po łyżce farszu składamy zawijając najpierw rogi.
  

  5.

  A następnie rolujemy formując krokiety
  

  6.

  jajka roztrzepujemy widelcem dodajemy przyprawę do kurczaka i mieszamy. Panierujemy w rozkłóconym jajku.
  

  7.

  Następnie krokiety panierujemy w bułce tartej.
  

  8.

  Smażymy na patelni na wolnym ogniu, aż krokiety będą rumiane.