RYBA
- filet z suma
- czosnek granulowany
- pieprz ziołowy
- oliwa z oliwek
- sól
- masło klarowane
SAŁATKA
- mix sałat
- pomidorki koktajlowe
- marynowane pieczarki
KOPERKOWY VINEGRET
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka syropu z agawy
- 1 łyżka posiekanego koperku
- szczypta soli
- pieprz czarny
DODATKI
- dressing jogurtowo - koperkowy FreshLine
Przygotowanie
KROK 1. Rybę oczyszczamy ze skóry i ości, dzielimy na mniejsze porcje i smarujemy je oliwą z oliwek. Każdy kawałek oprószamy solą, czosnkiem granulowanym oraz pieprzem ziołowym i odstawiamy na chwilę dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.
KROK 2. Oliwę z oliwek łączymy z octem jabłkowym i syropem z agawy, dodajemy posiekany koperek oraz doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Do dużej miski dodajemy mix sałat, pomidorki koktajlowe oraz marynowane pieczarki i łączymy wszystko z koperkowym sosem vinegret.
KROK 3. Filety z suma smażymy na maśle klarowanym przez około 2 - 3 minuty z każdej strony. Przed końcem smażenia przykrywamy patelnię na około 1 minutę, aby poddusić kawałki ryby i nadać jej soczystości.
Filet z suma podajemy wraz z dressingiem jogurtowo - koperkowym oraz lekką sałatką.
Serdecznie polecam sosy sałatkowe od FreshLine. Nasze podniebienia szczególnie zachwycił dressing jogurtowo - koperkowy, który okazał się idealnym dodatkiem do ryb.
Polecam także smaczny, świeży i zdrowy mix sałat od FreshLine, który dostępny jest w wygodnym plastikowym opakowaniu.
Więcej informacji o produktach FreshLine oraz Folwark można znaleźć na stronach: