Roladki schabowe z jajecznym farszem.
Roladki schabowe pyszne, sycące z nadzieniem z nietypową masą jajeczną. Składniki:
· ½ kg schabu
· 1 cebula
· 15 dag pieczarek
· 10 dag szynki
· 1 duży pomidor
· 3 jajka + do panierki
· Szczypiorek
· Pieprz
· Sól
· Bułka tarta
· Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Schab kroimy w plastry i rozbijamy.
2. Cebulę obieramy, kroimy drobno i prużymy na oleju.
3. Do cebuli dodajemy pieczarki doprawiając pieprzem oraz solą.
4. Szynkę kroimy drobno dodajemy do grzybów.
5. Pomidora również kroimy w kostkę i przekładamy do farszu.
6. Następnie dodajemy drobno pokrojony szczypiorek.
7. Na koniec wbijamy 3 jajka i smażymy do momentu gdy farsz będzie gęsty.
8. Mięso rozkładamy, przyprawiamy przyprawami; pieprzem oraz solą.
9. Na mięso wykładamy po łyżce farszu i ciasno zawijamy w roladki.
10. Jajka roztrzepujemy widelce na talerzu a na drugi wsypujemy bułkę tartą.
11. Roladki zanurzamy w jajku i obsypujemy bułką tartą, następnie smażymy na patelni na rozgrzanym oleju z obu stron.
12. Roladki gotowe.
13. Smacznego.