Rolada z piersi kurczaka ze szpinakiem i pomidorami secchi.

Kulinarna Rewolucja

Przepisy

Kategorie

Łatwe w przygotowaniu, tanie oraz szybkie danie! Zaskakujące smakiem. Pierś kurczaka? Przecież to suche, często słyszę takie wypowiedzi, aby pierś nie wyszła sucha trzeba ją odpowiednio przygotować. Dzisiaj podzielę się z wami tym jak zrobić pierś, aby nie była właśnie sucha, a w dodatku doskonale smakowała.

Składniki:

1 pierś kurczaka.
300 g szpinaku (nie rozdrobnionego, może być mrożony, jednak ja polecam świeży).
120 g pomidorów secchi (suszonych).
200 g śmietany 18%
30 g mąki pszennej.
2 ząbki czosnku.
Proszek do pieczenia.
sól, pieprz vegeta do smaku.
Tutaj powinna pojawić się przyprawa do kurczaka, jednak ja nie jestem zwolennikiem używania gotowych mieszanek, wolę je zrobić sam. Mieszanka przypraw:

Sól.
Papryka słodka mielona.
1 ząbek czosnku.
Kurkuma.
Kolendra.
Imbir.
Kozieradka.
Chilli.
Gorczyca.
Cynamon.
Gałka muszkatołowa.
Kmin rzymski.
Goździki.

Ilość tych przypraw wystarczy dobrać do swoich upodobań, wszystkie te przyprawy rozgnieść w moździerzu.

Sposób Przygotowania:

Pierś kurczaka umyć, osuszyć, usunąć żyłki i tłuszcz (części nie jadalne).

Szpinak dobrze wypłukać ( w przypadku szpinaku świeżego, aby później ziarnka piasku nie zgrzytały między zębami).

Do rondla z wrzącą wodą dodać 1, 2 lub3 łyżki PROSZKU DO PIECZENIA (on właśnie podczas gotowania szpinaku zapobiegnie utracie koloru, a nie zmieni smaku!)

Szpinak gotować do momentu kiedy jego łodygi będą nam się rozcierały w placach.

W przypadku szpinaku mrożonego, włożyć go do miski, również z proszkiem do pieczenia, i zalać wrzącą wodą.

Odsączyć na gęstym sicie.

Pomidory pokroić w cienkie paski na kształt juliny.

Szpinak i pomidory krótko przesmażyć.

Mąkę zmieszać ze śmietaną, dodać do szpinaku, gotować aż wszystkie składniki się połączą. Doprawić do smaku.

Sporządzić przyprawę do kurczaka lub użyć gotowej.

Nagrzać piekarnik do 130 stopni.

Pierś kurczaka pokroić na kotlety.

Bardzo cienko rozbić kotlety na foli (zapobiegnie to rozrywaniu czy też dziurawieniu kotletów).

Oprószyć kurczaka przyprawą od wewnętrznej strony, czyli od strony gdzie będzie farsz.

Nałożyć łyżkę lub dwie ,,farszu" na kotlety, i zawijać, tak jak roladę czy makowiec.

Ostatnią warstwę przed zawinięciem nasmarować masłem (spowoduje to, że pierś nie wyjdzie sucha).

Piec w piekarniku ok. 30 minut.

Kulinarna Rewolucja05 sty 14

Danie mięsne

5 przepisów

Polecane przepisy

Rolada z indyka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Przedstawiam Wam bardzo fajny pomysł na mięso do obiadu – rolada z indyka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Prezentuje się na pewno lepiej niż zwykłe kotlety i stanowi ciekawe obiadowe urozmaicenie. Po ostudzeniu bardzo dobrze się kroi. Plasterki r...

Planeta Smaku

Obiad, Szpinak, Pieczarki, Indyk

Pierś z kurczaka ze szpinakiem i pomidorkami

Piersi z kurczaka to jedne z najczęściej wybieranych przez Polaków mięs są chude, łatwo i szybko się je przyrządza i nie są tak drogie jak wołowina czy inny drób. Mimo że znamy je bardzo dobrze, często wychodzą suche i... Post Pierś z ku...

Poezja smaku

Rodzinny obiad, Ser, Szpinak, Przepisy na dania z kurczaka, Feta, Suszone pomidory, Gorgonzola

Piersi z kurczaka ze szpinakiem i niebieskim serem

Piersi z kurczaka są ogólnie dostępne i lubiane. Tylko, że są nudne. Oto co zostało wymyślone pewnego razu na dalekim wschodzie. Piersi zostały tradycyjnie usmażone w przyprawie do kurczaka. Ale to nie koniec. Równolegle zostały ugotowane ziemniaki, a ...

Smakowyj

Obiad, Kuchnia polska, Australia, Kuchnia francuska, Kurczak

Rolada z piersi indyka ze szpinakiem, ricottą i suszonymi pomidorami

Rolada z piersi indyka ze szpinakiem, ricottą i suszonymi pomidorami nie tylko pięknie wygląda na stole, ale też wybornie smakuje. To doskonały, zdrowy i lekki obiad na wszelkie przyjęcia i imprezy rodzinne. Smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ta...

Poezja smaku

Rodzinny obiad, Szpinak, Ricotta, Szynka parmeńska, Suszone pomidory, Indyk

Rolada drobiowa nadziewana szpinakiem

Nawet nie uwierzycie jak ja się cieszę że mój "cztero i pół latek" lubi szpinak, bo daje mi to niebywale wiele swobody ze szpinakiem ... no bo kto nie lubi szpinaku ???? :)Składniki :40 dag filetu drobiowego (nieduża podwójna pierś)20 dag szpinaku mroż...

Mechanik w kuchni

Na obiad, Na przyjęcie, Boczek, Przepisy autorskie, Mięso drobiowe, Mięso mielone, Ser pleśniowy, Szpinak

Makaron z kurczakiem, szpinakiem i świeżymi pomidorami

Ekspresowy obiad. Składniki: 300 g piersi z kurczaka 200 g makaronu kokardki 2 duże pomidory 150 g świeżego szpinaku 1 dymka 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka masła 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka kurkumy 10 ziaren kminu rzymskiego szczypta przyp...

efekt kulinarny

Dania główne, Makaron z kurczakiem szpinakiem i świezymi pomidorami

Podsumowanie Akcji Zawijamy. Rolady drobiowe.

Dziękuję za udział w mojej akcji. Wiele ciekawych przepisów się w niej pojawiło. Wszystkie spełniły moje oczekiwania. Roladki z kurczaka z białą kiełbasą autorka: Patrycja (mikimama) | ...