Przepisy z kategorii Kuchnia francuska

W powszechnej opinii najlepsze mięso na steki to polędwica wołowa. Niewątpliwie jest w tym dużo prawdy. Jednak nie każdy ma możliwość przekonać się o tym samemu ponieważ cena polędwicy to około 80 zł za kilogram. Co zatem mogą zrobić miłośnicy krótko s...

Tosty francuskie to świetna propozycja na śniadanie lub na przekąskę. Zasadniczo robi się je smażąc pieczywo na patelni po wcześniejszym namoczeniu go w rozbełtanym jajku z dodatkiem mleka. Na patelni powinna być mała ilość tłuszczu mlecznego, tak aby ...

Piersi z kurczaka są ogólnie dostępne i lubiane. Tylko, że są nudne. Oto co zostało wymyślone pewnego razu na dalekim wschodzie. Piersi zostały tradycyjnie usmażone w przyprawie do kurczaka. Ale to nie koniec. Równolegle zostały ugotowane ziemniaki, a ...

Zastanawiałem się do czego oprócz zjedzenia na surowo można zastosować świeże figi. Oświeciła mnie pewna pani proponując figi w cieście francuskim w upalne sierpniowe popołudnie. Przygotowanie jest banalne. Ciasto najwygodniej kupić zwinięte w rolkę. R...

Cabernet Syrah – Le Grand Noir 2014 to drugie z win Roberta Josepha, jakie kupiłem. Kolejny kupaż z południowej Francji. Tym razem zupełnie inne odmiany winogron. O ile Cabernet to typowa francuska odmiana przerobowa, to obecność Syrah trochę m...

Zastanawiałem się jakie wino pasowałoby do muli po marynarsku. Wybór padł na Sauvignon Blanc Le Grand Noir 2014. Jest to marka win stworzonych przez Roberta Josepha światowej sławy dziennikarza i krytyka win. Owoce pochodzą z kilku mały...