Rosół to zupa, która jest najbardziej znana i jest podstawą wielu innych zup. Najczęściej robione są z drobiu lub wołowiny albo drobiowo-wołowy. Można także zrobić z królik. Podawany zwykle z makaronem, ale zrobiłam wczoraj trochę inaczej i podałam z naleśnikami z lubczykiem i natką pietruszki. Do ciasta naleśnikowego po prostu dodać po łyżeczce suszonego lubczyku i natki pietruszki.
Porada na złocisty kolor rosołu:
- cebula - ja zawsze kroję w piórka i piekę ją w 200 st. C przez 15-20 min.
-1 łyżeczka kurkumy - dodajemy ją po zrobieniu rosołu