Składniki: 300g mąki orkiszowej jasnej (może być zwykła pszenna), 2-3 łyżki otrębów owsianych lub żytnich* (opcjonalnie), 250g półtłustego twarogu, 200g masła, oraz gruba sól, mielona papryka ostra i/lub dowolne przyprawy (rozmaryn, oregano, kminek, c...