To danie można podawać w wersji wegetariańskiej, trzeba ominąć tylko mięso. Danie jest pyszne. Można je jeść z ryżem, makaronem lub bułeczką.
W garnku rozgrzać olej i obsmażyć cebulę i ząbki czosnku. Tylko muszą się lekko zarumienić. Mięso pokroić w słupki i dodać do garnka. Marchewki obrać pokroić w kostkę, cukinię umyć i pokroić w półplasterki, pora i seler naciowy pokroić drobno. Wrzucić warzywa do garnka, wlać pomidory z puszki. Wymieszać i doprawić solą, pieprzem i pieprzem cayenne.
Dodać listki laurowe, zioła prowansalskie, nasiona kozieradki, posiekane drobno pomidorki suszone. Wlać wodę i gotować na małym ogniu do miękkości warzyw i mięsa. Nadmiar płynu musi wyparować. Konsystencja może być różna, jeśli chcecie zjeść do ryżu lub makaronu to powinno być więcej płynu. Natomiast gęstsze jeśli chcecie jeść do bułeczek.
To jest pyszne. Smacznego