Ciasto na knedle z owocami

To co lubię

Przepisy

150

Kategorie

Ciasto na knedle z owocami

Będąc w Wiedniu jakieś 15 lat temu, miałam okazję jeść przepyszne knedle z morelami. Jak się później okazało ciasto było z torebki. Pytając czy można zrobić takie dowiedziałam się, że można i tyle! Trochę czasu zajęło mi szukanie idealnego ciasta na knedle zwłaszcza, że nie robię ich często. Znalazłam na stronie www.smakizycia.pl Magdy Gessler (tutaj). Smakuje mi bardzo i jest podobne do tych pysznych knedli z Wiednia z tą różnicą że domowe i nie z torebki. Zrobiłam z większej ilości składników, ponieważ bardzo je lubię na zimno. Robiłam je już na wiosnę z truskawkami, teraz ze śliwkami i jeszcze chodzą za mną morele :)

ze śliwkami

z truskawkami

Składniki:

900 g obranych ziemniaków
400 g mąki pszennej (u mnie Poznańska)
2 jajka

śliwki węgierki lub inne owoce 700 - 800 g (truskawki, morele)
100 g masła
3/4 szkl bułki tartej
sól,cukier, cynamon do smaku

Ziemniaki obrać, ugotować (posoliłam 1 łyżkę). Odcedzić, przecisnąć przez praskę i wystudzić.(W tym czasie usunąć pestki ze śliwek.) Stolnicę podsypać mąką wyłożyć ziemniaki. Szczyptę posolić, wbić jajka dodać mąkę i wyrobić ciasto. Z ciasta można uformować wałki, które należy pociąć na kawałki. Każdy kawałek rozpłaszczyć, ułożyć śliwkę, zawinąć i utoczyć ładną kulkę. W dużym rondlu zagotować wodę dodać odrobinę soli (1/2 łyżeczki). Włożyć knedle, przemieszać delikatnie i gotować 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Czas gotowania jest uzależniony od owoców. Z truskawkami i morelami wystarczą 2 minuty gotowania. Śliwki są troszkę twardsze więc gotowałam 4 minuty.Wyjąć łyżką cedzakową obtoczyć w zrumienionej na maśle bułce tartej. Obsypać cukrem i cynamonem do smaku.

Smacznego :)

To co lubię21 sie 15

Przepisy kulinarne, Obiady II dania

32 przepisów

Polecane przepisy

Knedle z brzoskwiniami

Knedle z truskawkami, knedle ze śliwkami to już było, teraz przyszła pora na knedle z brzoskwiniami. Brzoskwinie chyba raczej rzadko wykorzystywane są do tego typu dania, postanowiłam spróbować i przygotować porcję z ich dodatkiem. Wyszły super! Ciasto...

Sprawdzona Kuchnia

Lato, Jesień, Wegetariańskie, Obiad, Brzoskwinie

Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami Polecam dziś bardzo prosty przepis na knedle ze śliwkami. Najlepsze są oczywiście śliwki węgierki, ale z innych śliwek knedle też będą pyszne. Robi się je bardzo szybko. Ciasto jest nieskomplikowane, bo to tylko mąka, ser i jaja. Cia...

Cookillu

Dania główne, Wegetariańskie, Drugie danie, Obiad, śliwki, Knedle, Proste

Tradycyjne knedle ziemniaczane ze śliwkami

Wrzesień- bez dwóch zdań- smakuje świeżymi, dojrzałymi, soczystymi i słodkimi śliwkami (oczywiście nie tylko), a skoro trwa sezon na śliwki, to również i na knedle :)A jak przygotować idealne ciasto na knedle ziemniaczane, to odsyłam Was do tegop...

Kraina Miodem Płynąca

śliwki, Kluski i pierogi

Knedle ze śliwkami z ciasta ziemniaczano – twarogowego

Pyszne knedle, zachęcam do wypróbowania. Sezon śliwkowy w pełni, teraz mają najlepszy smak są słodkie...

Kuchnia pokoleń

Twaróg, Mączne obiady, Kluski, śliwki, Bułka tarta, Knedle, Knedle ziemniaczane, Ciasto na knedle, Ciasto na knedle ziemniaczano- twarogowe, Cukier, Knedle z bułką tartą, Knedle ze śliwkami, Knedle ziemniaczane ze śliwkami, Knedle ziemniaczano twarogowe

Pufki (knedle serowe) ze śliwkami - najlepsze

Knedle serowe z owocami czyli nazywane przez nas "pufki" to jeden z najlepszych smaków dzieciństwa. Mama robiła i robi je doskonale. Ja dopiero doskonalę tą sztukę i wychodzi mi coraz lepiej. Są pyszne, mięciutkie i rozpływające się w ustach. Sekretem ...

Pyza & Surówka

Obiad, Deser, Kolacja, Dla dzieci, śliwki, Ser biały, Knedle serowe, Pufki

Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami do tego kleks śmietany lub z polewa z bułki tartej na słodko. Śliwki będące na straganach są teraz najsmaczniejsze. Duże, soczyste i bardzo słodkie śliwki węgierki. Ciasto na knedle bardzo delikatne, gładkie wręcz rozpływające się w...

Kuchnia Poli

Makarony i ziemniaki, Pierogi kluski pyzy, śliwki, Obiad, Knedle, Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami

Kuchnia u Poli

Makarony i ziemniaki, Obiad, Pierogi kluski pyzy, śliwki, Knedle, Knedle ze śliwkami

Serowe knedle z truskawkami i musem truskawkowym

Aby Was zachęcić do udziału w konkursie Almette na moim blogu przedstawiam Wam moją propozycję wykorzystania owocowego serka. My nie wyobrażamy sobie aby przynajmniej raz w sezonie letnim nie zjeść knedli z owocami. Tym razem postanowiłam dodać do śro...