Witajcie
dzisiaj kolejna odsłona sałatki. Tym razem sałatka z kurczakiem.
Składniki:
1 podwójny filet z kurczaka
1 sałata lodowa
1 sałata karbowana
1 opakowanie roszponki
1 cebula czerwona
1 pomidor
1 ogórek zielony
koperek
1 puszka kukurydzy
1 kula sera mozzarella
sól
pieprz
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1 łyżeczka papryki wędzonej
400 ml jogurtu naturalnego
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
1/4 łyżeczki czarnuszki
olej
Przygotowanie:
W miseczce mieszamy 4 łyżki oleju i paprykę. Kurczaka kroimy na mniejsze kawałki. Solimy i pieprzymy do smaku smarujemy dokładnie marynatą. Smażymy na rozgrzanej patelni (najlepiej grillowej choć niekoniecznie) na złoty kolor. Zdejmujemy z patelni i odstawiamy do przestygnięcia.
Sałatę lodową i karbowaną opłukujemy i osuszamy. Rwiemy na małe kawałki i rozkładamy na tacy, na nie wykładamy opłukana i osuszoną roszponkę. Możemy delikatnie przemieszać sałatę. Cebulę obieramy i kroimy w piórka wykładamy na sałatę. Pomidora kroimy w małą kostkę i rozkładamy na sałacie. Ogórka obieramy i obieraczką wykrawamy paski wzdłuż ogórka i i układamy na sałatce. Kukurydzę odcedzamy i rozsypujemy po tacy. Kurczaka i mozzarellę kroimy w kostkę i rozsypujemy na reszcie składników. Kilka gałązek koperku siekamy i posypujemy nim sałatkę. Posypujemy całość czarnuszką.
Jogurt mieszamy z posiekanymi kilkoma gałązkami koperku, solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy bazylię i oregano i dokładnie mieszamy. Przygotowanym jogurtem polewamy sałatkę tuż przed podaniem lub podajemy w osobnym naczyniu aby każdy mógł to zrobić osobiście na talerzu.
Smacznego 