Witajcie po prawie, że miesięcznej przerwie. Na studiach ostatnio sporo egzaminów, ale można powiedzieć, że już wszystko pozaliczane na pozytywne oceny i teraz mogę cieszyć się dwutygodniową przerwą, więc nadrobię te zaległości pozostawione na blogu. Wczoraj większość dnia spędziłam samotnie w domu, więc nie był to czas zmarnowany – postanowiłam zabrać się za gotowanie i pieczenie. Obiad przygotowany przeze mnie był bardzo tradycyjny i prościutki między innymi de volaille z ziemniakami i surówką.
A jeśli chodzi o część słodką… To przyrządziłam zwyczajny torcik z kremem, który najbardziej przypadł do gustu mojemu tacie (On uwielbia słodkości z kremem). Drugie ciasto przypadło do gustu znowu mojej mamie, która uwielbia ciasta śmietankowe z dodatkiem owoców. Ciasto bardzo delikatne i wręcz rozpływające się w ustach. Na dole znajdziecie przepis na Zielone Jabłuszko.
Blacha o wymiarach 23 x 37 cm
Upiec jasny biszkopt
Składniki:
3 galaretki agrestowe
5 dużych jabłek
cytryna
500 ml śmietanki 30%
żelatyna
1 cukier wanilinowy
2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Galaretki rozpuścić w litrze wody. Pozostawić do ostygnięcia. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Skropić sokiem z połowy cytryny. Do lekko tężejącej galaretki dodać jabłka i wymieszać. Gęstą masę jabłkową wyłożyć na biszkopt. Śmietanę kremówkę ubić z dwoma łyżkami cukru pudru i cukrem wanilinowym. Pod koniec ubijania wolnym strumieniem wlewać rozpuszczoną w 1/3 szklance gorącej wody, żelatynę (ostudzoną). Tak ubitą śmietanę wyłożyć na mus jabłkowy. Gotowe ciasto włożyć na chwilkę do lodówki można również udekorować je wiórkami kokosowymi.