Garbage-to-plate dining – drogie jedzenie z tanich śmieci

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Massimo Bottura uważa, że gotowanie z odpadków to sposób na walkę z głodem i zaprasza do stołu ubogich. Bogatych nie musi, bo sami stają w kolejce. Czy to odruch serca czy sposób na dochodowy biznes? Do dziś w pamięci pieszczę na poły zabawną sytuację,...

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)19 mar 18

W mediach, Freeganie, Aga Kozak, Blue Hill, Dan Barber, Food for Soul, Garbage-to-plate, Marta Gessler, Massim Bottura, Nakarmić planetę!, Qchnia Artystyczna, Skipping

1 przepisów

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Blog Artura Michny, krytyka kulinarnego, podróżnika, smakosza i publicysty.

184809

Polecane przepisy

Poradnik rozmów Polaka przy wigilijnym stole

O karpiu, ubogich i żłobie przy wigilijnym stole warto podyskutować. Okołożłóbkowe stugestie przedstawiam w trzech nielichych stajenkach tematycznych. Stajenka pierwsza: Karp a sprawa polska! Kłótnia o głodzenie karpia i jego przedwigilijną sprzedaż w ...

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Wokół stołu, Magda Gessler, Małgorzata Rozenek, Wigilia, Ewa Minge, Karp, Kinga Rusin, Maja Ostaszewska

Izrael... czy jest tu bezpiecznie?

Izrael... czy jest tu bezpiecznie? To pytanie pojawia się jeszcze częściej po ostatnich zamieszkach będących wynikiem ogłoszenia przez Donalda Trumpa Jerozolimy stolicą Izraela. Skorzystaliśmy z nowego połączenia tanich linii lotniczych z Poznania. I t...

płaszkowo

JAK BYĆ EKO każdego dnia?

Jak być eko każdego dnia? Wystarczy tylko uświadomić sobie, co to jest ekologia? Mając już tę wiedzę łatwiej będzie określić, co robić, aby być bardziej eko. Dlatego, na własnym przykładzie pokażę, jak bardzo (nie)jestem eko i co mogę zrobić, żeby być ...

Babka i Kanapka

Eko babka, Co to jest eko, Eko czas, Eko świat, Recykling

Jakie fit produkty zamawiam przez Internet?

Podobno zdrowe odżywianie jest kosztowne. Zawsze, kiedy to słyszę, jestem rozbawiona. Bo wydawało mi się, że słodzone napoje są dużo droższe od wody, a kilogram marchewki czy jabłek tańszy od kilograma cukierków. Jestem ironiczna, bo strasznie irytują ...

Pipilotka - blog o odchudzaniu, ćwiczeniach i zdrowym trybie życia

Dieta, Fit produkty, Fit zakupy, Gdzie tanio kupić fit produkty, Gdzie tanio kupić zdrową żywność, Zdrowa żywność, Zdrowe zakupy przez internet

Kocham latać… ale tak do pisięciu złoty!

Nie lubię samolotów, bo niszczą kolej. Nie znoszę dyskontów, bo zabijają klasyczny handel. Walczę z mikrofalówkami, bo niszczą tradycyjne jedzenie Ale co ja mogę? Nawet sobie nie wyobrażasz, jak jak kocham latać – wyznała mi niedawno prz...

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Z podróży, Kolej, Podróżowanie, Dyskonty, Latanie, Samoloty, Tanie podróżowanie

Ciasteczka z ciasta francuskiego z owocami – Nie marnuj jedzenia!

Ciągle się słyszy o tym, że ludzie jedzenie ‚marnują’ lub po prostu wyrzucają. Tyle śmieci, resztek z lodówki których nikt nie dojada. Robienie zakupów ‚na zapas’ a potem 20 minutowe opróżnianie lodówki z przeterminowanych produktów. Wiem o tym bardzo ...

M&M Cooking

Ciasto francuskie, Ciasteczka, Ciastka

Podziel się odpadami

Internet ponownie zawrzał za sprawą jedzenia, tym razem za sprawą dwóch połączonych zbożnych idei – niemarnowania żywności i niesienia pomocy potrzebującym. Oto na stół wyłożono odpady a do stołu zaproszono bezdomnych. Fetor ponieść się musiał. Blogosf...

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Wokół stołu, W mediach, Bezdomni, Freeganie, Niemarnuje, Program pomocy

A na kolację makaron z pesto

Od jakiegoś czasu, gdy tylko któreś z nas spojrzy w kierunku donicy z bazylią mówi, że musimy zrobić pesto. Często na kolację jadamy makaron i dzisiaj, w końcu padło na ten włoski smakołyk. Jako że w polskich realiach orzeszki piniowe tradycyjnie używa...