Ostatnio dużo się działo! Byłam z Kubą w Warszawie gdzie byliśmy w Pałacu Prezydenckim na gali konkursu Najlepsze Przedsiębiorstwo Społeczne Roku. (Justi na salonach, ha!) a później na 8 Ogólnopolskich Spotkaniach o Ekonomii Społecznej, które odbywały się w Pałacu Kultury. Na OSESie część cateringu robiła
Spółdzielnia Socjalna MARGINES z Warszawy, która zajmuję się cateringiem roślinnym. Jedzenie było bardzo smaczne! Gdy będziecie mieli okazję spróbować kuchni MARGINESU śmiało, polecam!
Dalej: ze znajomymi byliśmy w knajpie
Znajomi Znajomych, w której mają bardzo dobry hummus! Ja nie zamawiałam, ale podjadałam od koleżanki;) Także jak ktoś lubi hummus to warto wpaść i spróbować. I to by było na tyle z wyjazdowych relacji. Na nic innego nie było czasu. W Łodzi szybki powrót do rzeczywistości i powrót do trybu pracy na wysokich obrotach, bo od 24 do 26 odbywał się FESTIWAL ZIELONE SMAKI ŁODZI, czyli pierwszy festiwal z jedzeniem 100% vegan! Startowały różne knajpy (nawet niewegańskie! co było super) Duże brawa dla organizatorów za pomysł i wykonanie, dobra robota:) Liczę na kolejne edycję. Poniżej przedstawiam Grandowy deser i danie dnia festiwalowe, czyli Vegan Sushi oraz Deser "Samo Dobro"
No, a dzisiaj leniwy poniedziałek, ale na smutki związane z końcem weekendu mam dla Was przepis na super prostego i mega smecznego burgera PAN SZPINAK.
Składniki:
paczka mrożonego szpinaku
800 g kaszy kuskus
paczka kaszy manny
czosnek granulowany
sól, pieprz
1. Szpinak rozmrażamy, a kuskus zalewamy wrzątkiem.
2. Mieszamy kuskus ze szpinakiem i dodajemy przyprawy oraz kaszę mannę aby kotlety się nie rozpadały podczas smażenia.
3. Formujemy kotleciki i wysmażamy je na patelni. Wsadzamy kotlet w bułę z ulubionymi dodatkami oraz sosami i zajadamy do bólu!
A co u Was dzisiaj na talerzach się znalazło?
Tak btw. mam nowy obiektyw i jestem nim zachwycona! :)