Składniki:
-2 kg ogórków malutkich (krojone na 3-4 częsci)
-1 seler
-2-3 papryki (np. czerwona i żółta)
-0,25 dag cebuli
Ogórki pokroić na kawałki, paprykę w dużą kostkę, selera potarkować na średnich oczkach a cebulę pokroić na pióra.
Zalewa 1:
– 3 szklanki wody, 1/2 szklanki soli
Zagotować wodę z solą i zimną zalać pokrojone warzywa, na 3 godziny. Następnie odcedzić tę wodę i warzywa włożyć do słoików, zalać 2 zalewą gorącą.
Zalewa 2:
-1,5 szklanki wody
-1 i mniej niż pół szklanki octu
-2,5 szklanki cukru
-1/2 łyżeczki curry
-1/2 łyżeczki ziela angielskiego
-1/2 łyżeczki gorczycy
Warzywa nakładać do słoików, pozalewać gorącą zalewą octową i sruu do góry denkiem. Nie wymaga pasteryzowania, jednak jeżeli uważamy to za konieczność można krótko zapasteryzować.
źródło: www.freepik.com
sałatka z ogórków i papryki
freepik.com