Przepisy z kategorii Przetwory

Puree dynioweJeśli nie macie pomysłu, jak wykorzystać olbrzymią dynię, to proponuję szybciutko zrobić puree dyniowe czyli mus z pieczonej dyni. Będzie to świetna baza do zrobienia wszelakich ciast, babeczek, zup, można zamrozić, zawekować i ciesz...

Dżem dyniowo-jabłkowyPrzeróbki dyni ciąg dalszy...dżem z dyni i jabłek, mocno słodki i mocno goździkowy. Oj będą pyszne naleśniki z tym dżemem :) Taki dżemik można również wykorzystać do szarlotki, pleśniaka, do czego tylko chcecie. Najlepszy jest taki...

Sok z aronii z cytryną na zimęO zaletach aronii można by napisać książkę. Streszczę się jednak do minimum. Aronia to nic innego jak antidotum na powszechne choroby cywilizacyjne: nadciśnienie, miażdżycę, nowotwory i choroby oczu. Zawiera witaminę C, B2...

Cukinia na słodko z kurkumą do słoikówMimo suszy w tym roku, cukinia obrodziła w moim ogrodzie pięknie. Krzaki są ciągle oblepione owocami cukinii. Mniejsze cukinie zjadamy na bieżąco, wielkie pozostawiam do przetworów na zimę. A dzisiaj padło na cukin...

Sałatka z cukinii z kurkumą na zimęBratowa tak zachwalała sałatkę z cukinii z kurkumą, że musiałam ją zrobić. Fakt. Potwierdzam, jest świetna. Przepis od razu przekazałam koleżance. Zrobiła już drugą turę słoików i wciąż mało :) Ja czekam, aż cukinia n...

Ogórki po chińsku bez pasteryzacji na zimęJedne z lepszych ogórków na zimę, jakie kiedykolwiek robiłam. Ostre, z wyrazem, idealne jako przekąska na imprezach (wielokrotnie wypróbowane- przy wódeczce znika baaaardzo szybko). Nie potrzeba ich pasteryzowa...

Sałatka z ogórków w pomidorowej zalewie na zimęSmaczna, słodko-kwaśna i szybka w wykonaniu sałatka do słoików na zimę. Z powodzeniem można użyć większych ogórków, które nie nadają się do marynowania, bądź też kiszenia. Ja ogórków nie obierałam, ale jeś...

Sałatka z cukinii, papryki i cebuli na zimęCo roku robię spory zapas papryki w słoikach na zimę. Zawsze większą ilość papryki marynowanej, a potem zaczyna się istne szaleństwo twórczo- paprykowe. W tym roku postawiłam na sałatkę z papryką z dodat...

Keczup z cukiniiKeczup z cukinii chodził za mną już kilka lat. A to dlatego, że na większości stołów znajomych czy też rodziny, zawsze pojawiał się jako nowość i oczywiście od razu zostawał hitem menu. Dlaczegóż więc miało by go zabraknąć na moim blogu...

Marynowane pomidorki koktajlowe na zimęCo roku mam w ogrodzie niezliczoną liczbę siewek pomidorków koktajlowych. Samosiejek:) Nikt nigdy ich tam nie siał, a co roku jest ich mnóstwo, i co roku traktuję je jako chwasty, wyrzucając całą masę, pozostawiaj...

Konfitura z arbuzaNie wiem jak Wy, ale ja arbuza uwielbiam. Nigdy nie poprzestaję na jednym kawałku, ba kilka to wciąż za mało dla mnie. Najlepszy jest oczywiście świeży i pocięty na mniejsze kawałki. Ale kiedy Wam się już znudzi ta postać, polecam zro...

Ogórki currySzał na ogórki w zalewie curry minął w moim domu kilka lat temu, ale są tak dobre, że co roku robię kilka słoiczków, by urozmaicić trochę zimowe dodatki do obiadów. Kiedyś robiłam te ogóreczki z 10 kg ogórków, teraz wystarczą tylko 2kg. Są ...

Marynowane patisony i młoda cukiniaW tym roku po raz pierwszy posiałam własne patisony w ogródku i od razu sukces. Obrodziły na całego. Nigdy nie miałam szczęścia do dyniowatych w ogrodzie. Cukinia, dynia, siana w różnych miejscach, różne odmiany, nigd...

Buraczki na zimęPrzez wiele lat robiłam buraczki z papryką na zimę. Do momentu, kiedy wypróbowałam ten oto przepis, który okazał się o wiele łatwiejszy, szybszy, tańszy i oczywiście smaczniejszy. Buraczki czerwone w słoikach na zimę to taki standard, k...

Marynowana papryka na zimęCzerwona papryka marynowana to standard w mojej spiżarni. Sprawdza się i jako przystawka i jako dodatek do obiadu, do sałatek, ale również i na kanapkę. Taką paprykę robię od dawna, i według mojej skromnej oceny jest najlepsza...

Syrop miętowyMam nadzieję, że moją miętę w ogródku ścięłam po raz ostatni. Rośnie jak oszalała, im silniej ją zetnę tym silniej i szybciej ona rośnie:) Przez całe lato lądowała w dzbanku z wodą i lodem i świetnie gasiła pragnienie całej rodziny. Nasusz...