Cudowna kostka winogronowa na biszkopcie, z puszystą pianką w której zatopione są winogrona oraz z prażonym kokosem.
Wymyśliłam sobie właśnie takie proste ciasto, w którym wykorzystałam różowe winogrona. Uwielbiam desery z owocami i pianką,
gdyż nie są ciężkimi przekładańcami. Wystarczy ubić śnieżkę i nie ma mowy, że coś pójdzie nie tak. Pianka nie jest przesłodzona,
a warstwa prażonego kokosu świetnie współgra z resztą. Dodatkowo złoty kokos uszlachetnia deser.
Winogrona można zastąpić truskawkami, brzoskwiniami lub malinami. W zależności jakie owoce lubisz. Według mnie najlepiej smakuje
z winogronami.
To jedno z najdelikatniejszych ciast jakie robiłam i jak rewelacyjnie wygląda.
Składniki:
Biszkopt:
6 jaj 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli
Wykonanie:
Białka ubić z odrobiną soli na sztywną pianę, dodać cukier i chwilę miksować. Kolejno dodawać żółtka, nadal ucierając. Następnie wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, połączyć składniki. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 160° C przez 30 min. Po ostudzeniu, przeciąć wzdłuż aby uzyskać 2 blaty.
Pianka:
1 śnieżka ¾ szklanki mleka 1 galaretka czerwona
Wykonanie:
Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. Odstawić do lekkiego stężenia. Śnieżkę ubić z mlekiem na sztywną pianę.
Dodać galaretkę i zmiksować do połączenia składników.
Dodatkowo:
wiórka kokosowe dżem brzoskwiniowy winogrona
Złożenie:
Jeden blat biszkoptu pozostawić w blaszy na nim ułożyć połówki winogron. Następnie wylać masę piankową, wyrównać. Jeśli pozostały nam winogrona to można ułożyć również na piance. Przyłożyć drugim blatem ciasta i lekko docisnąć. Kokos uprażyć na suchej patelni. Wierzch ciasta posmarować dżemem i posypać uprażonym kokosem. Ciasto pozostawić w lodówce na około 4 godziny.
Smacznego
