Te roladki przygotowałam w ramach zabawy w testowanie przepisów innego użytkownika portalu Przyślij Przepis. Jolanta KG, która była aktywną testerką podczas testów moich przepisów jest aktualnie bohaterem zabawy i to właśnie u Niej znalazłam przepis na te przepyszne roladki, popisowe danie :))
Jedną sztukę przygotowałam bez nacierania schabu solą i pieprzem i podałam Córeczce na obiad - zjadła ze smakiem :) w towarzystwie kilku frytek z piekarnika, bo takie właśnie upiekłam do tego obiadu :)
Było pysznie! A Joli dziękuję za tak świetny przepis i zgodę na publikację, bo jest warty pokazania go dalej :))
Oryginalny przepis
TU.
Składniki: plastry schabu (ja zrobiłam 5, ale farszu wystarczyłoby na 8-resztę zjadłam:))
1 duża marche
1 średnia cebula
1/2 opakowania gęstej śmietany 18% (200g)
1 jajko
bułka tarta
olej do smażenia
sól
pieprz
Sposób przygotowania:Schab rozbijamy jak na kotlety i nacieramy solą i pieprzem.
Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, cebulę obieramy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i wsypujemy marchewkę. Podsmażamy chwilę, aby zmiękła i dodajemy pokrojoną cebulę. Gdy cebula lekko się zeszkli, dodajemy śmietanę. Całość mieszamy, doprawiamy pieprzem i solą. Odstawiamy do ostygnięcia.
Na rozbity schab nakładamy marchewkowy farsz. Zwijamy zgrabne roladki (można sobie pomóc spinając wykałaczką-ja tak zrobiłam), panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor.