Zalewajka na kostkach wieprzowych

kociolek-pysznosci

Zalewajka to regionalna potrawa kuchni łódzkiej. Zrobiłam ją na obiad i podałam razem ze świeżutkim chlebkiem. Na kostkach wieprzowych.

kostki wieprzowe
1 małe pętko kiełbasy
4 ziemniaki
1 marchew
1 cebula
1 buteleczka zakwasu na barszcz
liść laurowy, ziele angielskie
sól, pieprz
olej do smażenia

Do garnka wlać wodę, wrzucić kostki wieprzowe. Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Gotować. Marchew pokroić w kostkę, dodać do wywaru. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę, wrzucić i gotować.. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Kiełbasę pokroić na plasterki. Na patelni rozgrzać olej, dodać kiełbasę i cebulę, całość przesmażyć. Dodać do zupy razem z tłuszczem, który pozostał. Wlać barszcz z butelki. Zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

kociolek-pysznosci05 paź 15

Zupy

2 przepisów

Polecane przepisy

Zalewajka jak u mamy

Zalewajka to nietypowa zupa. Gęsta, sycąca, bogata w składniki. Jej podstawą jest mięso, potrawa ta miała bowiem dostarczyć energii mężczyznom na cały dzień pracy w polu. Do dziś przygotowywana jest w wielu polskich domach, a także podawana w tradycyjn...

Fartuszek Ani

Zupa

Ziemniaki zalane żurkiem, czyli staropolska zalewajka

Zupa zwana zalewajką wywodzi się z regionu środkowej Polski. Nazwa pochodzi od ziemniaków, podstawowego składnika zupy. W tej potrawie zostają one zalane żurkiem. Zalewajka jest bardzo sycącym daniem. Odpowiednio przygotowana, spokojnie zastąpi drugie...

Fartuszek Ani

Zupa, Ziemniaki

Tradycyjna zalewajka na stół!

Czym jest zalewajka? To mięsna zupa na bazie żurku, idealna na jesienne i zimowe obiady. Choć nie jest obecnie tak popularna jak kiedyś, ciągle przyrządzana jest w domach w całej Polsce. Nigdzie na świecie nie ma zupy tak bogatej i rozgrzewającej, jak ...

Fartuszek Ani

Zupa

Shoarma z polędwiczek wieprzowych

Szukacie szybkiego i prostego przepisu na imprezę? To świetnie trafiliście. Poznajcie moją wersję słynnej shoarmy, tym razem z polędwiczek wieprzowych. Post Shoarma z polędwiczek wieprzowych pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara. ...

Magazyn kulinarny Codogara

Przepisy na dania mięsne, Przepisy na grilla, Pasta, Polędwiczki wieprzowe, Jajeczna, Sharma, Shoarma, Szarma

Zalewajka z grzybami

W ramach akcji Regionalne Smaki zaproponowanej przez Renatę będziemy gotować i popularyzować potrawy z różnych regionów Polski. Na pierwszy ogień poszła zalewajka. Według źródła, zalewajka, to tradycyjna zupa wiejska, zawierająca ugotowane, pokrojone w...

ogrody babilonu

Zupa, Grzyby, Ziemniaki, Liść laurowy, Dania tradycyjne

Zalewajka na kostkach wieprzowych

Zalewajka to regionalna potrawa kuchni łódzkiej. Zrobiłam ją na obiad i podałam razem ze świeżutkim chlebkiem. Na kostkach wieprzowych. kostki wieprzowe 1 małe pętko kiełbasy 4 ziemniaki 1 marchew 1 cebula 1 buteleczka zakwasu na barszcz liść laurowy, ...

kociolek-pysznosci

Zupy

Zalewajka z grzybami

Zrobiło się chłodno, więc pora zacząć się rozgrzewać od środka. Najlepiej to zrobić jedząc gorąca zupę. Proponuję więc ugotować zalewajkę. Zalewajka to zupa, która w zależności od regionu Polski ma różne składniki. Generalnie oprócz ziemniaków i przypr...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Co na obiad, Zupy, Zupa, Ziemniaki, Boczek, Zakwas, Grzyby suszone, Kiałbasa, Zalewajka z grzybami

Zalewajka

Zalewajka, czyli tradycyjna zupa wiejska z ziemniakami i żurem to pyszna propozycja rozgrzewająca na jesienno zimowe dni. Moja wersja jest bezmięsna, lżejsza niż standardowa zalewajka, co nie zmienia faktu, że powoduje bardzo miłe ciepełko w brzuchu. Z...