Gdy zobaczyłam przepis na te flaczki postanowiłam je zrobić. Z flakami jest tak, że jedni je lubią, inni nawet ich nawet nie spróbują. Należę do tej drugiej grupy, ale akurat te mi zasmakowały.
- 0,6 kg. żołądków drobiowych
- 2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- 1/2 selera
- sól, pieprz mielony
- majeranek, gałka muszkatołowa
- ziele angielski, liść laurowy
- przyprawa do flaków
Żołądki drobiowe dokładnie oczyścić. Pokroić w dłuższe paski. Zalać wodą, zagotować, odlać wodę. Włożyć ponownie do garna, dodać liść laurowy, ziele angielskie, sól, gotować. Podczas gotowania zebrać szumowiny. Przygotować warzywa, umyć, obrać pokroić w słupki. Dodać do żołądków, gotować do miękkości. Doprawić do smaku przyprawą do flaków, majerankiem i gałką muszkatołową.
