Krewetki po Indyjsku z samphire

I znow czas przelecial mi przez palce...

Duzo sie dzieje, w pracy w domu. Szykuje sie do wyjazdu do Polski z kolekcja Wiosna/Lato 2014, nie wiem nawet gdzie ten czas juz ucieka, tyle przygotowan... wydawaloby sie ze jade sobie do Hiltona posiedziec przy kawie :) a tu trzeba broszure zrobic (pierwsza Polska broszurka Curvy Kate), bra fitting guide po polsku, probki przygotowac, poumawiac spotkania bo drzwiami i oknami sie kobitki dobijaja a ja chce wszystkie zobaczyc :) Moze nawet uda mi sie video sklepac w calosc... oj szykuje sie nie lada wyjazd....

Jakby tego bylo malo to szykuje sie do przeprowadzki, doczekac sie juz nie moge... dzieje sie oj dzieje :) ach jak tylko wpadne do mojej kuchni to wam takie filmiki nakrece ze szeleczki spadaja...hahah

Dzisiejszy przepis robilam jakby sie wydawalo 100 lat temu, siedzi sobie cichutko w moim kompie i czeka na swoj moment ... no i sie doczekal.



skladniki: na 2 osoby
10 krewetek (ja uzylam king prawns juz ugotowanych)
1 mloda cebuka ze szczypiorkiem
garstka samphire
3 pomidorki koktajlowe pokrojone na drobna kostke
1/4 lyzeczki potarkowanego imbiru
1 zabek czosnku rowniez potarkowany
6 listkow curry
garstka suszonej zurawiny
1/3 lyzeczki platkow chilli
3 zielone kardamony (same ziarna)
1/3 lyzeczki kurkumy
1 lyzeczka grubo zmielonych ziaren kolendry
swieza kolendra do dekoracji
sol do smaku
sok z cytryny do smaku
1 lyzka oleju do smazenia

Przygotowanie:

1. W wooku lub na patelni rozgrzej olej, w mozdziezu dokladnie zmiel ziarna kardamonu. Na goracy olej wrzuc posiekana cebulke, listki curry imbir i czosnek. Przykrec ogien i podsmaz przez doslownie 1 minute. Dodaj odrobine wody i soku z cytryny.
2. Wrzuc pomidorki i podsmaz przez chwilke, dodaj przyprawy i zurawine. Po uplywie kilku minut nie wiecej niz 3) dodaj krewetki i samphire. Przykrec ogien i duz do momentu az krewetki sa gorace (jesli uzywasz surowych podsmaz do momentu az sa ugotowane).
3. posyp swieza kolendra i podawaj z ryzem basmati :)

Zdecydowanie szybka (10min) i latwa potrawa, nie jest moze szczegolnie ambitna ale polaczenie smakow wyszlo mi calkiem calkiem... Polecam na szybka przekaske, jako starter lub lunch do pracy.

Smacznego!!

ps. w nastepnym wpisie napisze troszke wiecej na temat nowej kolekcji.. jest nieziemska a te kolory! nie wspomne nawet o strojach....