Wczoraj na śniadanie upiekłam bezglutenowy chlebek bananowy (a może to placek? ;)) i przygotowałam do tego moją wersję nutelli.
Bezglutenowy chlebek bananowy:
• 1/2 banana, rozgniecionego
• 75ml mleka sojowego
• 20g mąki kukurydzianej
• 1/8 łyżeczki sody oczyszczonej.
Zmiksować wszystkie składniki, przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia/ spryskanej olejem. Piec ok. 35 min w 200 st. C (z termoobiegiem). Zostawić na kilka minut do lekkiego ostudzenia.
Ja podałam z masą a la nutella. :)
Gorąco polecam taki chlebek, bo smakuje jak biszkopt, a jest dużo zdrowszy i można go jeść bez wyrzutów sumienia. :)
Bananowa daktella
• 5 daktyli
• łyżka migdałów
• czubata łyżeczka gorzkiego kakao
• czubata łyżeczka twarogu
• 20g mrożonego banana
• odrobina wody
Zmiksować wszystko blenderem na gładką masę, dolewając odrobinę wody, jeśli masa jest za gęsta. Można smarować daltellą chlebek kukurydziany, naleśniki, chleb, placki... albo wyjadać łyżeczką. ;)