Serniczki z letnimi owocami, smakują wyśmienicie i bardzo ozdobnie wyglądają. To świetny (i bardzo szybki!) deser na każdą porę roku, gdyż zamiast świeżych jagód można równie dobrze użyć suszonych, a za sos jagodowy posłuży również rozpuszczony dżem jagodowy. Myślę, że z powodzeniem ten deser uda nam się, gdy jagody zastąpimy innymi leśnymi owocami (jeżynami, truskawkami, malinami a nawet delikatnymi poziomkami).
Składniki (6 serniczków w formach do sufletów):
- 500 g twarogu sernikowego
- 200 g śmietanki kremówki 36%
- 10 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki żelatyny
- 5 łyżek jagód
- Ubij kremówkę na sztywno i wstaw do lodówki.
- Twaróg zmiksuj dokładnie z cukrem pudrem.
- Żelatynę rozpuść w odrobinie gorącej wody i zmiksuj bardzo dokładnie z twarogiem.
- Wymieszaj dokładnie twaróg z kremówką i jagodami.
- Przełóż sernik do foremek do sufletów wyłożonych przeźroczystą folią i wstaw do lodówki na godzinę.
Składniki (jagodowa polewa):
- 1,5 szklanki jagód
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- Szklankę jagód podgrzej w rondlu z cukrem aż owoce się lekko zagotują.
- Zdejmij rondel z ognia, dodaj skrobię i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj do polewy świeże jagody i wymieszaj.
- Ostudź polewę nieco.
- Wyjmij serniczki z foremek i udekoruj polewą jagodową.
