Cześć =) Udka z kurczaka, to ogólnie lubiane, niedrogie i powszechnie dostępne mięso, które sprawdza się doskonale w najrozmaitszych potrawach i formach przyrządzenia.
Dziś zapraszam na udka z kurczaka, podane z surówka z pomidora, ogórka kiszonego i cebuli oraz ziemniakami.
Zachęcam wszystkich do samodzielnego przygotowania udek z kurczaka w taki sposób, ponieważ naprawdę warto!
Potrzebne będą (w zależności od ilości osób):
- udka z kurczaka (używam uniwersalnej nazwy "udka", natomiast profesjonalny podział to: ćwiartka, noga, udo i podudzie)
- olej/oliwa lub inny tłuszcz
- przyprawa: 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego, 1 łyżeczka soli, 2 łyżeczki suszonego czosnku, 2 łyżeczki suszonej cebuli, 1 łyżeczka ostrej papryki, 2 łyżeczki wędzonej papryki, 1 łyżeczka suszonego oregano
Sposób wykonania:
1) Udka z kurczaka (ćwiartki) myjemy, osuszamy, a następnie dzielimy na podudzie i udo. Nie musimy tego robić, możemy upiec i podać całe ćwiartki. W sklepach dostępne są także już podzielone ćwiartki.
2) Przyprawiamy z obu stron.
3) Naczynie żaroodporne podlewamy lekko olejem/oliwą i układamy w nim kawałki kurczaka, a następnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. i pieczemy przez 1,5 godziny. Na pół godziny przed końcem pieczenia, obracamy kurczaki.
Smacznego =)