Cześć =) Pieczona karkówka to mięso, które można przygotować na wiele sposobów. Uwielbiam ten zapach unoszący się po kuchni - intensywny aromat pieczeni.
Karkówka pieczona, podana z kartoflami i ulubionymi warzywami, jest wspaniałym obiadem dla całej rodziny. Jeśli pozostanie nam trochę mięsa, możemy zostawić je na kanapki. Potrzeba do nich tylko ogórka kiszonego lub małosolnego oraz musztardy i można zajadać do woli. To jedno z najlepszych mięs na kanapki.
Dziś zapraszam na pieczoną karkówkę podaną z kartoflami, marynowanymi pieczarkami i ogórkiem kiszonym.
Zachęcam wszystkich do samodzielnego przygotowania karkówki w taki sposób, ponieważ naprawdę warto!
Potrzebne będą:
- kilka plastrów w miarę cienko pokrojonej karkówki (około 1 cm)
- sól, pieprz
- wybrane przyprawy, np. Marynata Staropolska Kamis, ostra papryka, majeranek
- oliwa
Sposób wykonania:
1) Mięso posypujemy solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami, skrapiamy oliwą i podsmażamy z obu stron na patelni, po czym przekładamy do naczynia żaroodpornego i dodajemy pół szklanki wody.
2) Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C, wkładamy naczynie żaroodporne i pieczemy mięso, pod przykryciem, przez około 1 godzinę i 15 minut.
Smacznego =)