Cześć =) "Fajitas", to popularny w kuchni meksykańskiej sposób przyrządzania dań z mięsa, z reguły z dodatkiem papryki i cebuli. Słowo "fajitas" oznacza mniej więcej tyle, że mięso (najczęściej z kurczaka lub wołowiny, albo krewetki) i warzywa są pokrojone w paski. Wszystko przyprawione jest smakami charakterystycznymi dla kuchni meksykańskiej, czyli mieszanką chili, kminu rzymskiego, wędzonej papryki, oregano, następnie usmażone na gorącej, żeliwnej patelni lub upieczone na grillu. Typowe dodatki podawane do fajitas, to placki tortilla, ryż z fasolą, sałata, śmietana, tarty ser, pomidory, guacamole, szczypior, w dowolnych kombinacjach. Dziś Kasztanowa Kuchnia częstuje czytelników fajitas podanymi jako wrapy z tortilli. Zachęcam wszystkich do samodzielnego przygotowania fajitas w taki sposób, ponieważ naprawdę warto!
Potrzebne będą (na 2 porcje): - 1 filet z piersi kurczaka - 1 mała cebula - 2-3 kolorowe papryki - tarty żółty ser - sos salsa (w słoiku lub zrobiony według wskazówek poniżej) - przyprawa do fajitas (kupiona lub wykonana według wskazówek poniżej) - 2 tortille - oliwa - do przygotowania przyprawy: 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego, 1 łyżeczka soli, 2 łyżeczki suszonego czosnku, 2 łyżeczki suszonej cebuli, 1 łyżeczka ostrej papryki, 2 łyżeczki wędzonej papryki, 1 łyżeczka suszonego oregano - do przygotowania sosu salsa: 3 posiekane w bardzo drobną kostkę pomidory, pół posiekanej drobno cebuli, pół drobno posiekanej zielonej papryki, pół łyżeczki chili w proszku, drobno posiekany ząbek czosnku, 2 łyżki świeżego soku z cytryny, sól i pieprz do smaku, pół łyżeczki kminu rzymskiego (opcjonalnie)
Sposób wykonania: 1) Składniki na przyprawę mieszamy ze sobą, tworząc przyprawę do fajitas. 2) Składniki na sos mieszamy ze sobą, tworząc sos salsa. 3) Mięso kroimy w cienkie paski, po czym w misce przyprawiamy 1 łyżeczka przyprawy do fajitas i dokładnie mieszamy. Polewamy oliwą i odstawiamy na jakiś czas.
4) Papryki i cebulę kroimy w paski.
5) Kurczaka, paprykę i cebulę smażymy na patelni przez kilka minut, aż wszystko zmięknie.
6) Tortille podgrzewamy przez chwilę w piekarniku lub na patelni. 7) Fajitas nakładamy na podgrzaną tortillę, posypujemy tartym serem, dodajemy trochę salsy, zawijamy.
Cześć Wszystkim! :)Dziś zapraszam na warzywne fajitas przyprawione szczyptą kuminu i wędzonej papryki.Do przygotowania 5 porcji potrzebujemy:- 5 gotowych placków tortilli (u mnie pełnoziarniste)- 1 puszkę czerwonej fasoli (400 g/240 g po odsączeniu)- 1...
Zapiekana kura mix fajitas z papryką to propozycja szybkiego obiadu dla leniuchów na weekend. Choć pogoda za okniem szarobura humor możemy porawić sobie kolorowym obiadkiem. Zapiekana kura Mix Fajitas
Fajitas pyszne i łatwe do zrobienia meksykańskie zawijańce (wrapy) są całkiem dobrym pomysłem na obiad lub kolację w środku tygodnia. Nasze ulubione to...
Artykuł Fajitas z kurczakiem i warzywami pochodzi z serwisu Magazyn Kuchenny.
...
Cześć Wszystkim! :)Dziś zapraszam na kolejny przepis inspirowany kuchnią meksykańską, czyli burrito na bazie ryżu, kurczaka, czerwonej fasoli i kukurydzy. Danie proste i smaczne, a zarazem bardzo aromatyczne. Dodatkowo dzięki mieszance przypraw możecie...
Cześć Wszystkim! :)Dziś zapraszam na kolejny zdrowy fast-food, czyli wrapy z liśćmi jarmużu z dodatkiem sosu czosnkowo-koperkowego.Do przygotowania wrapów będziemy potrzebować:- 3 placki tortilli (ja użyłam wieloziarnistych)- garść posiekanych liści ja...
Cześć Wszystkim! :)Dziś zapraszam na klasyczne fajitas, czyli danie kuchni meksykańskiej, które sprawdzi się zarówno jako propozycja obiadowa, jak i ciepła przekąska podczas imprezy. Zaletą tego dania jest fakt, że można je przygotować w ilości hurtowe...
My na prawdę lubimy kuchnie meksykańską, wszystkie te pyszności :) burito, fajitasy i enchilady... mmm :)Pamiętacie moj przepis na quesadillas z wołowiną? Dziś mam dla Was bardzo proste kurczakowe quesadillas z papryką i czerwoną fasolą. Przygoto...
Jusia gotuje - szybkie, proste i smaczne przepisy dla całej rodziny.
