Bardzo lubię papaję, jednak jej niedostępność w sklepach i wysoka cena sprawiają, że rzadko po nią sięgam. Tym razem miałam szczęście, bo udało mi się bardzo okazyjnie kupić kilka dużych owoców :)
Papaja jest świetnym źródłem witaminy C, zawiera też sporo wit.A i potasu, kwasu foliowego, wapnia oraz magnezu.
1. SURÓWKA Z PAPAJĄ
Składniki:♥ pół dużej papai♥ pół awokado
♥ garść roszponki
♥ kilka truskawek
♥ sos: 1-2 łyżki oleju kokosowego + 1-2 łyżki syropu z agawy
Wykonanie:
Wszystkie owoce pokroiłam, wymieszałam z roszponką i polałam sosem.
2.KOKTAJL OWOCOWY
Składniki:
♥ 1/3 dużej papai♥ szklanka truskawek♥ 1 1/2 szklanki mleka sojowego♥ 2 pełne łyżki masła orzechowego
Wykonanie:
Wszystkie składniki miksujemy w blenderze
3. DESER
Składniki:
♥ papaja
♥ czekolada (u mnie domowa: kakao + olej kokosowy + syrop z agawy)
♥ ziarna słonecznika, płatki migdałowe, sezam, mak itp.
Wykonanie:
Papaję kroimy w plastry, kostkę lub zostawiamy w całości (z wydrążonymi pestkami) , polewamy ją roztopiona czekoladą i posypujemy ziarnami.
NASIONA PAPAI
Nasion nie wyrzucamy, ponieważ sprawdzają się jako przyprawa - w smaku przypominają delikatny pieprz i musztardę.
W medycynie ludowej były używane jako środek na pasożyty. Japończycy wierzą, że spożywanie 1 łyżeczki dziennie chroni ich wątrobę przed chorobami. Mieszanka nasion z sokiem z limetki polecana jest przy marskości wątroby. Sok wyciśnięty z nasion stosowany był na otarcia skory i rany.