W tym cieście nie znajdziemy typowych składników takich jak jak jajka, mąką czy nabiał, za to poczujemy kokosy, awokado i kakao. Konsystencja jest aksamitnie kremowa, dominuje smak czekolady :)
Składniki:Spód:♥ 2 szklanki wiorków kokosowych
♥ 1/4 szklanki płynnego słodzidła (np.syrop z agawy, miód itp)
♥ łyżka oleju kokosowego
♥ szczypta soli
Krem:♥ 2 awokado
♥ puszka mleka kokosowego 400ml
♥ 1/2 szklanki kakao
♥ 1/2 szklanki płynnego słodzidła
♥ 2 łyżki oleju kokosowego
♥ szczypta ekstraktu waniliowego
Polewa:♥ 3 łyżki kakao + kilka łyżek płynnego słodzidła (lub roztopiona gorzka czekolada)
Wykonanie:Spód:Wiórki wrzucamy do blendera i miksujemy, aż zmielą się na "mąkę". Mieszamy je z pozostałymi składnikami i formujemy spód naszego ciasta.
Krem:Wszystkie składniki poza mlekiem kokosowym miksujemy w blenderze lub ubijamy ręcznie, tak aby powstał krem.
Mleko kokosowe miksujemy na bitą śmietanę i przekładamy ją do kremu, delikatnie łącząc ze sobą obie masy. Gotowy mus przelewamy na spód ciasta.
Ciasto polewamy czekoladą, możemy posypać je dowolnymi dodatkami. Odstawiamy do lodówki na 4 godziny (jeśli lodówka słabo chłodzi, to na ostatnie 30min ciasto należy przełożyć do zamrażalnika).
Pomysł na takie ciasto znalazłam na blogu
empoweredsustenance.com - zachęcam do odwiedzin, autorka ma sporo ciekawych pomysłów :)