Jeżeli komuś znudził się kalafior z bułka tartą, można go upiec. Dobór przypraw jest właściwie dowolny, ja będę na pewno kombinowała na różne sposoby. Tym razem dodałam do niego kumin, kolendrę i słodką paprykę. Poezja, mówię Wam.
Składniki:
1 mały kalafior
1 płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki
pół łyżeczki mielonej kolendry
1/4 łyżeczki kminu rzymskiego
2 gałązki natki pietruszki
sól
2 łyżki oleju rzepakowego
Z przypraw i oleju robimy pastę, wlewamy ją do miski. Kalafior myjemy i dzielimy na różyczki, wrzucamy do tej samej miski, dokładnie obtaczamy w paście, odstawiamy na 15 minut. Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach w naczyniu żaroodpornym. Przed podaniem posypujemy natką.