środa malinowa.

puszysty, lekki flan jaglany.

i chrupiąca skórka.

przepis/1 porcja/

2 jajka

2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 łyżka syropu daktylowego

szczypta soli

50 g jogurtu (użyłam sojowego)

garść malin

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Do jajek dodać syrop, szczyptę soli i ubijać mikserem przez ok 4 minuty na puszystą masę. Dodać kaszę jaglaną, mąkę ziemniaczaną, ekstrakt i jogurt. Jeszcze chwilę miksować do połączenia składników. Masę przelać(do pełna) do natłuszczonej kokilki, a na wierzch ułożyć maliny. Kokilkę włożyć do nieco większego naczynia do zapiekania i wypełnić je wrzątkiem do 1/2 wysokości. Piec w 200 st przez 25 minut. Najlepiej smakuje porządnie schłodzony.