spaghetti bolognese z mielonym tofu

Dwa dni temu pisałam Wam o paczce, w której znalazło się dużo nowości od Polsoi, a dzisiaj mam dla Was już pierwszy przepis z ich wykorzystaniem!

Nie potrafiłam się doczekać aby czegoś nie spróbować...Jednak stałam nad pudełkiem i zastanawiałam się, od czego zacząć...Postanowiłam, że na pierwszy ogień pójdzie mielone tofu i wykorzystam je w Spaghetti a'la Bolognese, które chodziło za mną już jakiś czas ;)

Mielone tofu bardzo mnie zaskoczyło! Wręcz na początku...przeraziło? Jego konsystencja jest bardzo mięsna - do złudzenia przypomina mięso mielone! Tak samo i wygląd mielonego tofu. Jestem pewna, że gdybyście poczęstowali tym jakiegoś mięsożerce bez poinformowania go, że to tofu to nawet by się nie zorientował. Sos Bolognese z użyciem mielonego tofu to najlepszy jaki do tej pory jadłam! Polecam Wam to danie po pierwsze ze względu na smak, a po drugie ze względu na prostotę i szybkość wykonania. Nie zdążycie się napracować, a pyszny obiad już będzie gotowy! :) 

opakowanie - 180g mielonego tofu Polsoja

300g przecieru pomidorowego 

średnia marchewka, ok. 100g - starta na średnich oczkach tarki

duży ząbek czosnku

garstka świeżej bazylii

łyżeczka słodkiej papryki w proszku

1/2 łyżeczki papryki wędzonej

1/4 - 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego

dowolna ilość makaronu spaghetti (u mnie kukurydziany - bezglutenowy) do podania, ok. 70-100g suchego na porcję

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W drugim garnku przygotowujemy sos - wlewamy przecier pomidorowy, dodajemy tofu, startą marchew, czosnek, posiekaną bazylię oraz przyprawy. Mieszamy wszystko i gotujemy ok. 10-15 minut. Na talerze nakładamy makaron, na niego porcję sosu, a następnie dekorujemy świeżą bazylią. Smacznego! :)