Czekoladowo-karmelowa rozpusta! Moje pierwsze w życiu brownie - nieskromnie muszę stwierdzić, że było przepyszne ;) Nie za słodkie, żaden ulepek - idealny amerykański, sycący deser. Gorąco polecam!
Składniki na blaszkę o wymiarach 23x23cm:
-120g masła
-140g mąki pszennej
-120g gorzkiej czekolady (użyłam Wedla)
-50g czekolady karmelowej (Wedel)
-100g cukru
-3 jajka
-4 łyżki kakao
-1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
-niecała puszka masy kajmakowej lub słodzonego mleka skondensowanego (by otrzymać kajmak z mleka skondensowanego należy gotować je pod przykryciem i cały czas zanurzone w wodzie przez 2 godziny)
Przygotowanie:
1. Piekarnik nastaw na 175 stopni z opcją grzania góra-dół. Formę wysmaruj masłem i oprósz mąką. Mąkę przesiej, odłóż. Czekoladę karmelową drobno posiekaj.
2. W garnuszku roztop masło, następnie dodaj czekoladę gorzką, wymieszaj na gładki sos, zdejmij z palnika, dodaj kakao i wymieszaj tak by nie było grudek. Masę czekoladową przelej do miski.
3. Do masy czekoladowej dodawaj pojedynczo jajka, cały czas miksuj na najwyższych obrotach. Dodaj ekstrakt waniliowy, cukier i mąkę, zmiksuj. Do ciasta wsyp posiekaną czekoladę karmelową, wymieszaj.
4. Do foremki wylej połowę ciasta, rozprowadź równo łyżką. Na ciasto wyłóż część masy kajmakowej, rozprowadź widelcem. Wylej drugą połowę ciasta, wyrównaj i na wierzch wylej oraz rozprowadź widelcem resztę masy kajmakowej.
5. Piecz 35 minut, ostudź, pokrój na kwadraty i podawaj.