Składniki
(2 osoby):
- 250 g piersi z kurczaka
- 1/2 - 3/4 szklanki wody
- 1 średnia marchewka
- 3 łodygi selera naciowego
- 1/4 papryki
- 1 mała cebula
- 1/2 łyżeczki świeżego startego imbiru
- 1 łyżeczka curry
- sól, pieprz ziołowy do smaku.
Kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Selera pokroić ma małe kawałki (można go obrać, ale ja tego nie robiłam). Cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Marchewkę zetrzeć lub pokroić na cienkie plasterki. Dodać do kurczaka i przez chwilę podsmażać cały czas mieszając. Następnie całość zalać wodą, dodać imbir i curry. Dusić przez 15 minut na małym ogniu, do wyparowania wody. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Najlepiej smakuje w połączeniu z ryżem.