STEK Z ROSTBEFU Z SOSEM BARBECUE

Stek wołowy po filipińsku z laurową cebulą i sosem z limonki na bazie sosu sojowego to zupełnie inne spojrzenie na steki. Stek wołowy po filipińsku jest bardzo wytrawny w smaku, ale jednocześnie niezwykle lekki i świeży. Cebulka podsmażona i krótko pod...

STEK Z ROSTBEFU  przygotowuje Bartosz Adamski uczestnik MasterChef dzisiaj moim gościem jest Bartosz Adamski, uczestnik piątej edycji MasterChef. Bartosz pokaże nam jak przygotowuje idealnego steka z rostbefu

Stek – niby prosta rzecz. Kawałek wołowego mięsa, oliwa, trochę soli i pieprzu. Ale uzyskanie właściwego przypieczenia jednak jest sztuką. Zdarzyło mi się kilka razy przedobrzyć w obie strony. Tu właściwie każda minuta ma znaczenie. Osobiście preferuję...

Moja pierwsza pieczeń wołowa z rostbefu była kompletną klapą. Mięso miało być rarytasem, a niestety rozczarowywało było wypieczone i żuwaczne. Minęło od tamtej pory sporo czasu i podjęłam wyzwanie ponownie. Tym razem upiekłam rost...

Po klasycznych sposobach na stek (Gordona z pomidorową salsą i Jamiego z sosem chrzanowym) pora na marynowane mięso. Jak na kuchnię tajską przystało, zalewa ma zbilansowany smak. Słony nadaje sos rybny, kwaśny limonka, słodki cukier, a ostry chili. ...

A my dalej w tematyce steków. Dziś klasyczny stek z Nowego Jorku. Zrobiony został z grubego rostbefu. Dosyć chudy kawałek mięsa jest nieco twardszy od steku z antrykotu lub polędwicy, za to bardzo wyrazisty w smaku. Idealnie komponuje się z lekkim sos...

SKŁADNIKI:2 plastry rostbefu (około 125 g każdy)sół, świeżo mielony pieprzdodatkowo:puree ziemniaczanesos barbecue(przepis:http://izabelagotuje.blogspot.com/2015/03/sos-barbecue.html)PRZYGOTOWANIE:Rostbef posypujemy sporą ilością pieprzu i ...

Stek z rostbefu to prawdziwie męskie danie. Tak rzadko go jemy, a przecież jest tak łatwy w przygotowaniu. Wymaga kilku chwil uwagi, a smak - prawdziwa gratka dla mięsożerców. Dodam, że mięso wato kupić u sprawdzonego sprzedawcy, który wybierze d...