#TagliereSalumi: spianata piccante/finocchiona toscana

Mam dziś dla Was pyszną przystawkę, idealna na karnawał. Taki finger food, jak to się dziś mówi. Są to wytrawne ślimaki, pala nieco w gardło, ale są przepyszne i bardzo proste w wykonaniu.Ślimaki wytrawne300 g mąki pszennej2 jajka5 g drożdży suchychcie...

Od niedawna w Krakowie na Mackiewiczka znajdują się włoskie delikatesy. Można w nich kupić sery, makarony, oliwki, passaty, babki włoskie, a także włoskie wędliny. I wszystko sprowadzane prosto z Włoch. Lokal jest mały, ale bardzo przyjemny i czysty. A...

Przepis na tradycyjne wędliny z Kalabrii i Toskanii Minęło sporo czasu od mojego ostatniego wpisu z serii #TagliereSalumi. Wracam dziś do tego tematu za sprawą dwóch kolejnych typowych włoskich wędlin, które z p...

Polskie smaki na desce wędlin Od ostatniego wpisu w ramach serii #TagliereSalumi minęło dostatecznie dużo czasu, abyście mogli sami wypróbować zaprezentowany przeze mnie wtedy przepis na Salsiccia Calabre...

Nazwa: Caparzo Sangiovese Toscana Miejsce pochodzenia: Toskania, WłochyRodzaj: czerwone, wytrawneSzczep: Sangiovese (85%), Merlot (5%), Alicante (5%) i Petit Verdot (5%)Rok produkcji: 2014Zawartość alkoholu: 13 %Cena: 44 złMiejsce zakupu: otrzyma...

Jak głosi legenda, najprawdopodobniej pierwsze ciasto z mąki kasztanowej wypiekł w 1533 roku Pilade z miasta Lucca. Stare toskańskiej kroniki donoszą, że został za ten “wynalazek” sowicie wynagrodzony przez lokalnego księcia i żył dalej w szczęśliwo...

Tak jak obiecałam, podam Wam dziś przepis na pappa al pomodoro. Przepis pochodzi z pięknie wydanej książki La cucina toscana.Składniki: 250-300 gramów chleba pszennego bez skórki4-5 świeżych pomidorów250 ml domowego przecieru pomidorowego2 ząbki czosn...

Chleb w zupie? Tak właśnie czasem jadają Włosi. Pappa al pomodoro to jedna z ciekawszych zup, spośród tych wszystkich, których udało mi się spróbować w trakcie mojej ostatniej podróży po Toskanii. Zaskakująca konsystencja, bardzo łagodny pomidorowy sma...